Si rola el grano para alimentar al ganado, debe conocer el nombre MYCOFLAKE® Surfactante líquido. Kemin fue pionero en el uso de la tecnología de surfactantes para aumentar el rendimiento de las plantas de rolado de granos. Aunque está formulado para ablandar el grano antes del rolado, también ayuda a maximizar la eficiencia del vapor utilizado durante el proceso de rolado. Además de mejorar la eficiencia del vapor, también garantiza un grano rolado más durable y de alta calidad con una óptima retención de la humedad.
MYCOFLAKE® contiene una combinación de múltiples ácidos orgánicos y surfactantes junto con sarsaponina. Esta combinación de ingredientes garantiza un rendimiento óptimo durante el proceso de rolado. También está buferado para aumentar la protección de los equipos y la seguridad de los empleados.
¿Cómo actúa MYCOFLAKE®?
Los poderosos surfactantes de MYCOFLAKE® rompen la capa externa protectora y ablandan el revestimiento del grano. Esto permite que la humedad penetre en la porción de almidón, lo que hace que el almidón esté más disponible. Al ablandar el grano, ayuda a la producción de un grano rolado más delgado y con mayor superficie, lo que optimiza el peso del rolado después del procesamiento con menos finos en el comedero. Todo esto genera un aumento de la producción, una mayor vida útil de los rodillos y una reducción del uso de energía.
¿Cómo se aplica MYCOFLAKE®?
La aplicación es la clave para producir un grano rolado de alta calidad con una excelente retención de la humedad. Kemin tiene un equipo de expertos en aplicación en nuestro Kemin Soluciones Aplicadas (Kemin Application Solutions, KAS). El equipo de KAS instala y da soporte a un sistema completo en cooperación con el cliente. Estos sistemas garantizan un monitoreo exacto de la humedad, una aplicación precisa del producto y sistemas de control integrados que proporcionan datos adicionales para una formulación más precisa de la ración, el control de costos y el análisis.
MYCOFLAKE® se aplica a una tasa de 4 a 6 onzas por tonelada de grano (130 a 195 ml/MT), dependiendo del grano que se está tratando y de las condiciones de aplicación. Esta cantidad mínima de producto actúa con vapor para mejorar la calidad de los granos rolados, aumentar la retención de la humedad y ayudar a crear granos rolados de mayor calidad.
¿Cómo ayudan los surfactantes de MYCOFLAKE® con el calor y la humedad?
Los surfactantes de MYCOFLAKE® mejoran la transferencia de calor y humedad proveniente del vapor. Los surfactantes ayudan a reducir la tensión superficial del agua, lo que permite una penetración más uniforme del calor y la humedad. A medida que baja la tensión superficial se absorbe mejor la humedad en los granos y estos se ablandan. Se ha descubierto que la humedad actúa como un poderoso lubricante hidratante que reduce la fricción de los granos con los rodillos.
¿La aplicación de MYCOFLAKE® afecta a los finos?
A pesar de los mejores esfuerzos de los operadores de las cámaras de vapor para eliminar los finos, el vapor por sí solo rara vez reducirá el nivel de los finos por debajo del 10 % en los granos rolados finales. Al añadir surfactantes, los operadores pueden reducir los finos muy por debajo del 10 %, pero no todos los surfactantes son iguales. En un estudio que utilizó MYCOFLAKE® y Grain Prep®, el porcentaje de finos se redujo del 7,41 % cuando se utilizó Grain Prep al 5.55 % cuando se utilizó MYCOFLAKE® durante el proceso de rolado.1
