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KEMZYME™ Protease
Maximizar la Eficiencia Nutricional de las Aves
El uso de enzimas en la alimentación animal juega un papel clave en la mejora de la utilización de nutrientes para maximizar la salud animal, reducir los costos de la dieta y minimizar el impacto ambiental.
Las proteasas se pueden agregar al alimento animal con el objetivo de aumentar la hidrólisis de las proteínas de la dieta, permitiendo una mejor utilización del nitrógeno.
KEMZYME™ Protease es una multiproteasa de liberación dirigida. Su formulación única con proteasa ácida, alcalina y neutra aumenta la digestibilidad de las proteínas y aminoácidos ya que es activa en las diferentes condiciones de pH del sistema digestivo de manera más efectiva que las proteasas de cepa única, con acción a pH específicos¹.
La digestión inadecuada de los alimentos produce un aumento de los niveles de nutrientes no digeridos, especialmente proteínas, en el tracto gastrointestinal, lo que provoca el crecimiento de bacterias intestinales y desencadena una inflamación. Los experimentos han confirmado la eficacia in vivo de la KEMZYME™ Protease para mejorar la digestibilidad de las proteínas, el rendimiento animal y el equilibrio de la microbiota intestinal.
Los estudios también han demostrado que el uso de KEMZYME™ Protease en dietas para pollos de engorde puede ofrecer importantes beneficios ambientales al permitir una mejor utilización del nitrógeno².
Por lo tanto, los beneficios de optimizar la digestibilidad de las proteínas no sólo están en la reducción del coste de la dieta, sino también en razones de salud y medioambientales³.
La KEMZYME™ Protease tiene una alta compatibilidad con un amplio espectro de ingredientes y es estable en el jugo gástrico, presentando una alta disponibilidad térmica.
Control Positivo CP
CP + 150 Control Positivo + 150g/t KEMZYME™ Protease
Control Negativo CN (-0,5% PB y 2% AA dig.)
CN + 300 Control Negativo (-0,5% PB y 2% AAs digestibles) + 300 g/t KEMZYME™ Protease
Control Negativo Extremo ECN (-1,0% PB y 4% AA dig.)
ECN + 300 Control Negativo Extremo (-1,0% CP y 4% AAs digestibles) + 300 g/t KEMZYME™ Protease
Cuando se utilizó “en la parte superior”, la KEMZYME™ Protease mostró mejoras en la ganancia de peso diaria (GDP), la conversión alimenticia (CA), la digestibilidad de nutrientes y el rendimiento de la pechuga.
Con el concepto de reformulación utilizando KEMZYME™ Protease , todos los parámetros evaluados fueron similares al control positivo (tanto para CN+300 como para ECN+300).
Referencias:
1. Bruce D., Sathishkumar. J., Haridasan C., 2015. An effective solution for maximising protein utilisation and pro¬table poultry farming, WPSA, 9th International poultry show and seminar.
2. Kemin Internal Reference. TL-14-00043. Effects of Kemzyme® Protease on Performance, Nutrient Digestibility and Blood Index of Yellow-feather Broilers.
3. Kemin Internal Reference. SA-14-00048. Protein Digestibility - Going beyond standard solutions.
4. Kemin Internal Reference. KID-BR-20-18051. Kemzyme Protease Pamphlet
5. Kemin Internal Reference. KID-BR-20-18447. Brochure of Kemzyme Protease
6. Kemin Internal Reference. WP-14-00152. Effects of kemzymetm protease on thedigestibility of several protein raw materials
7. Hyun Min Cho, et al, 2020. Responses in growth performance and nutrient digestibility to a multi-protease supplementation in amino acid-deficient broiler diets. J Anim Sci Technol 2020;62(6):840-853.
