Micotoxinas Bajo Control: Descubre nuestros productos
Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos filamentosos que contaminan los alimentos antes, durante y después de la cosecha, así como durante un almacenamiento inadecuado. En el ganado, el consumo de dietas contaminadas puede causar intoxicación aguda o crónica, dando como resultado efectos como reducción del consumo de alimento, menor ganancia de peso, baja conversión alimenticia, inmunosupresión, problemas reproductivos y pérdidas económicas significativas.
Las micotoxinas más relevantes para el ganado vacuno de carne incluyen aflatoxinas, ocratoxina A, tricotecenos, zearalenona, patulina, fumonisina y alcaloides del cornezuelo, que tienen efectos tóxicos específicos. Aunque los rumiantes son menos susceptibles debido a la acción de los microorganismos en el rumen, algunas micotoxinas resisten la degradación y pueden comprometer la fermentación ruminal.
