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Soluções para estabilidade oxidativa
Os consumidores querem mais do que apenas alimentos frescos, eles buscam sabor consistente, ingredientes confiáveis e ótimo custo-benefício durante toda a vida útil do produto.
Para fabricantes de óleos e gorduras, a oxidação lipídica é uma das principais causas de perda de sabor, odor e qualidade. A forma mais eficaz de retardar essa degradação é com o uso de antioxidantes ou extratos naturais.
Oferecemos os ingredientes ideais para prolongar a vida útil dos seus produtos, mantendo sabor, aroma e qualidade por mais tempo nas prateleiras.
CA-FORT™Extrato de alecrim |
Solução natural a base de extrato de alecrim com alta concentração de ativos de eficácia consistente e comprovada que protege contra a oxidação e as degradações relacionadas com esse processo. Saiba mais. |
OLESSENCE™Extrato de Oliva |
Solução natural composta por uma combinação sinérgica de extratos de oliva, alecrim, hortelã e chá verde que atua de forma eficaz na extensão da vida útil, sem impactar os aspectos sensoriais do produto final. Saiba mais. |
FORTIUM® RGTAlecrim e chá verde |
Blend de extratos naturais de alecrim e chá verde que oferece proteção oxidativa eficaz sem comprometer o sabor, a cor ou o aroma. Saiba mais. |
FORTIUM® MTMix de tocoferóis |
Blend natural de tocoferóis com alta eficácia na manutenção da cor, sabor e qualidade do produto. Saiba mais. |
EN-HANCE®Antioxidante sintético |
Linha de antioxidantes sintéticos formulada com ativos como BHA, BHT, TBHQ e palmitato de ascorbila de forma individual ou sinérgica, que retardam o processo oxidativo e garantem um produto estável por mais tempo. Saiba mais. |
Seu parceiro em soluções para óleos e gorduras
Na Kemin, entendemos que a oxidação lipídica é um dos principais fatores que comprometem a vida útil de óleos e gorduras. Por isso, desenvolvemos soluções comprovadas que prolongam a estabilidade, preservando o sabor, o aroma e a qualidade dos alimentos. Como lipídios oxidam e geram compostos voláteis que causam ranço, protegê-los é essencial para manter a performance e a aceitação sensorial do produto.
Obtenha os melhores resultados com o suporte técnico da Kemin
Oferecemos soluções personalizadas, que vão desde ingredientes únicos até blends mais complexos, sempre com o suporte de uma equipe técnica altamente especializada. Nosso time compreende as sinergias entre os ingredientes e está preparado para indicar o melhor ponto de aplicação, otimizando desempenho e resultados.
