Óleos & Gorduras

Soluções para estabilidade oxidativa

Os consumidores querem mais do que apenas alimentos frescos, eles buscam sabor consistente, ingredientes confiáveis e ótimo custo-benefício durante toda a vida útil do produto.

Para fabricantes de óleos e gorduras, a oxidação lipídica é uma das principais causas de perda de sabor, odor e qualidade. A forma mais eficaz de retardar essa degradação é com o uso de antioxidantes ou extratos naturais.

Oferecemos os ingredientes ideais para prolongar a vida útil dos seus produtos, mantendo sabor, aroma e qualidade por mais tempo nas prateleiras.

Seu parceiro em soluções para óleos e gorduras

Na Kemin, entendemos que a oxidação lipídica é um dos principais fatores que comprometem a vida útil de óleos e gorduras. Por isso, desenvolvemos soluções comprovadas que prolongam a estabilidade, preservando o sabor, o aroma e a qualidade dos alimentos. Como lipídios oxidam e geram compostos voláteis que causam ranço, protegê-los é essencial para manter a performance e a aceitação sensorial do produto.

Obtenha os melhores resultados com o suporte técnico da Kemin

Oferecemos soluções personalizadas, que vão desde ingredientes únicos até blends mais complexos, sempre com o suporte de uma equipe técnica altamente especializada. Nosso time compreende as sinergias entre os ingredientes e está preparado para indicar o melhor ponto de aplicação, otimizando desempenho e resultados.