A Kemin é o seu especialista técnico

A Kemin Food Technologies  atua para manter o seu produto fresco, seguro e mais duradouro através das nossas soluções de controle da oxidação e de segurança alimentar, como os extratos naturais de alecrim, chá verde, acerola, vinagre tamponado, entre outros. Além disso, nós também oferecemos uma grande variedade de serviços para atender as necessidades dos nossos clientes. Através do nosso Customer Laboratory Services, o time de serviços técnicos e o departamento de aplicação de produtos podem ajudar você a colocar o seu produto no mercado mais rápido.

Customer Laboratory Services

O time de Customer Laboratory Services (CLS) da Kemin aplica seus conhecimentos técnicos e habilidades em resolver desafios da indústria para descobrir a origem dos problemas de nossos clientes e desenvolver soluções personalizadas, de acordo com a necessidade de cada um, seja com soluções antioxidantes naturais, anti-mofos e conservantes naturais. Nossa equipe de CLS fornece suporte completamente dedicado em todas as fases de testes para entender a influência de todos os ingredientes na estabilidade do produto final para mantê-lo seguro e fresco. Seja na formulação de um novo produto ou reformulação de um existente, o CLS pode ajudar a reduzir o tempo de análise e assim atender suas expectativas de mercado.

Nossos cientistas e pesquisadores avaliam a estabilidade oxidativa e microbiológica dos produtos utilizando uma combinação de técnicas analíticas e testes de oxidação acelerada. Nós trabalhamos com você para determinar os objetivos desejados no projeto, como estabilização de coloração, sabor, odor e estabilidade microbiológica dos alimentos.  

Dessa forma, determinamos o tratamento mais efetivo para o seu produto, identificamos o valor correto de inclusão dos ingredientes e estabelecemos o ponto mais efetivo de aplicação para o seu produto.

Para mais informações sobre nossas competências e CLS, converse com o seu representante de vendas hoje. Não possui um representante de vendas? Entre em contato já!  

Serviços Técnicos

Trabalhando lado a lado com os times de CLS e vendas, estão os gerentes de serviços técnicos da Kemin. Eles possuem um amplo conhecimento sobre a indústria de alimentos, capaz de ajudar a sanar complexas dúvidas técnicas para os nossos clientes. Eles sabem informar as taxas recomendadas de uso e inclusão dos produtos (FORTIUM®, SHIELD, SHIELD NV, EN-HANCE, FORTRA e GT-FORT), suporte de produção e informações sobre o mercado. Nossa equipe é altamente especializada na indústria de carnes, óleos e gorduras, cereais e panificação.

Nosso time técnico também trabalha junto com o time de CLS para ajudar criar os protocolos de projetos e analisar os resultados. Como cliente, você pode confiar que nossos gerentes de serviços técnicos ajudarão você a encontrar a informação e o produto que você precisa para melhorar o seu produto. 


Faça download do material técnico sobre as análises da rancidez!

A proposta desse material técnico é fornecer informações técnicas sobre as análsies realizadas para detectar instrumentalmente a oxidação lipídica e a rancidez . Além disso, você poderá verificar estudos de caso com utilização dessas análises em diversos alimentos, como óleos vegetais, amendoim e hambúrguer!