A Kemin desenvolveu a linha PARADIGMOX®, segundo a teoria do paradoxo polar, com uma combinação única de características químicas e físicas. As características químicas incluem a combinação sinérgica dos antioxidantes BHT e Propil Galato, além de quelante de metais, combinados em um produto. O processo de produção do PARADIGMOX® garante uma distribuição homogênea dos ativos, fazendo com que cada partícula de produto seja ativa e efetiva, garantindo uma característica física única.
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Pesquisas populares
PARADIGMOX®
Antioxidante para Qualidade da Ração
Um blend que contenha antioxidantes polares (Propil Galato) e apolares (BHT) apresenta maior eficácia de proteção uma vez que consegue se distribuir homogeneamente na ração.
Por que é importante Controlar a Oxidação?
A oxidação de óleos e gorduras é um processo irreversível e ocorre quando a fração lipídica reage com o oxigênio, resultando em uma conversão dos ácidos graxos em subprodutos nocivos, incluindo peróxidos e compostos voláteis, sendo que estes últimos originam o odor de ranço. A oxidação afeta dramaticamente a qualidade de óleos e gorduras, o que tem demonstrado impacto direto na saúde e desempenho dos animais, afetando negativamente o resultado financeiro do negócio.
Benefícios
- Controla a oxidação e previne a rancidez;
- Previne a perda de qualidade da ração;
- Protege a saúde e desempenho dos animais;
- Resistente a tratamentos térmicos;
- Aumenta a vida de prateleira do produto final.
Linha de Produtos
PARADIGMOX® White Dry
- Produto em pó;
- Sem etoxiquina;
- Tamanho de partículas reduzido;
- Utilizado tanto para substratos polares (aquosos) quanto para apolares (lipídicos);
- Versão mais concentrada para estabilização de premixes e concentrados.
PARADIGMOX® White DN Dry
- Produto em pó;
- Sem etoxiquina;
- Tamanho de partículas reduzido;
- Utilizado tanto para substratos polares (aquosos) quanto para apolares (lipídicos);
- Versão recomendada para estabilização de rações e matérias primas.
A estabilidade oxidativa de amostras de antioxidantes foi avaliada utilizando-se o Oxidative Stability Instrument (OSI), por meio de um estudo de oxidação acelerada¹.
Todos os óleos e gorduras possuem uma resistência à oxidação. A oxidação é lenta até que a resistência ao processo seja vencida, quando então o processo acelera e se torna rápido. Tempos mais longos no ensaio de OSI indicam maior habilidade do antioxidante em proteger o substrato.
Neste contexto e de acordo com os resultados obtidos², o uso de PARADIGMOX® White Dry a 250g/ton (ppm) mostra proteção equivalente a etoxiquina a 500g/ton (ppm) em óleo de soja.
O PARADIGMOX® White Dry demonstrou ser uma excelente alternativa a mercados que apresentam restrições ao uso de etoxiquina e uma ferramenta importante contra processos oxidativos, devido à combinação de antioxidantes polares e apolares em sua formulação, comprovando sinergia e eficiência.
A oxidação de óleos e gorduras é um processo irreversível e ocorre quando a fração lipídica reage com o oxigênio, resultando em uma conversão dos ácidos graxos em subprodutos nocivos, incluindo peróxidos e compostos voláteis, sendo que estes últimos originam o odor de ranço.
A oxidação afeta dramaticamente a qualidade de óleos e gorduras, o que tem demonstrado impacto direto na saúde e desempenho dos animais, afetando negativamente o resultado financeiro do negócio.
- Os processos oxidativos podem trazer consequências, tais como:
- Menor aceitação dos alimentos pelos animais;
- Redução da qualidade nutricional das rações;
- Formação de compostos tóxicos;
- Modificações estruturais em lipídeos e proteínas;
- Formação de compostos odoríferos de baixo peso molecular;
- Perdas econômicas.
Fatores que originam processos oxidativos
- Ação do oxigênio
- Fatores químicos (pró-oxidantes):
Gorduras e ácidos graxos livres (principalmente insaturados).
Metais (ferro, cobre, manganês).
Compostos reduzidos ou em menor estado de oxidação.
- Fatores ambientais:
Incidência de luz – fotocatálise.
Temperatura e diferenciais de temperatura.
Antioxidantes são substâncias que preservam os alimentos da deterioração e rancificação, retardando reações oxidativas.
Referências:
Kemin reference: Do you know what’s happening in your fat tank? - A fat quality case study / Kemin reference: Oxidação Lipídica – Aspectos teóricos/4 Kemin reference: BB-03-00899/ Kemin reference: Antioxidantes Kemin do Brasil/ Kemin reference: BB-06-00014/ Kemin reference: KE-049-17/ Figura 1: Figure1. Distribution of antioxidants in (A and B) bulk oil and (C)oil-in- water emulsion according to interfacial phenomena and polar paradox./ ³Revisting the Polar Paradox Theory: A critical Overview, Journal of Agricultural and food Chemistry, 2014, 3499/ ¹ AOCS Official Method Cd 12-b92/ ² Lab notebook GF-01-070 e KE-049-17
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