Mantendo a Qualidade e a Segurança em Rações
Conceito de atividade de água, retenção de umidade e crescimento de microorganismos
Os processos produtivos de uma fábrica de rações podem afetar significantemente a umidade das matérias primas, e consequentemente do produto final, impactado na qualidade dos pellets e shelf-life da ração.
A maioria das fábricas de rações reconhece a importância do controle dos níveis de umidade nos seus produtos acabados, e compreende que melhorias no controle de umidade e atividade de água (Aw) significam que a ração produzida terá umidade ideal tanto para preservar o produto durante o período de shelf-life quanto para maximizar sua rentabilidade.
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