RENTERRA™ – Natürlicher Schutz für Rendering- und Haustierfutter-Zutaten

RENTERRA™-Markenprodukte sind natürliche Lösungen zum Schutz von Fetten, Ölen, frischem und gefrorenem Fleisch vor mikrobieller und oxidativer Verschlechterung.

RENTERRA A-Serie – Natürliches Management von Fett- und Ölrisiken

Oxidative und mikrobielle Verschlechterung stellen eine Bedrohung sowohl für gerenderte tierische Fette als auch für fertige Haustierfutterprodukte dar. Das Versäumnis, die Oxidation der Fette und Öle, die in Haustierfutter verwendet werden, zu kontrollieren, kann zu einem Verlust der Nährstoffqualität und einer Reduzierung der Schmackhaftigkeit führen. Das Versäumnis, mikrobielle Kontaminationsgefahren zu kontrollieren, kann zu Sicherheitsproblemen für Haustiere führen und die öffentliche Gesundheit gefährden, da es direkten menschlichen Kontakt mit Haustierfutter betrifft. Aus diesem Grund ist es für Renderer und Haustierfutterhersteller sehr wichtig, Lebensmittelsicherheitslösungen entlang der gesamten Lieferkette zu verwenden.

Mehrstufiges Risikomanagement

Da Fette und Öle nach dem Extrusions-Kill-Schritt hinzugefügt werden, sollte das damit verbundene Risiko durch mehrere Methoden gemanagt werden: gute Sanitäts- und Hygieneverfahren, das Erhitzen von Fett zur Kontrolle mikrobieller Levels und die Verwendung von Zutaten wie RENTERRA, um die mikrobielle Kontrolle zu gewährleisten. Um mikrobielle Risiken effektiv zu managen, führt Kemin Gefahrenanalysen entlang der Lieferketten unserer Kunden durch, um erfolgreiche präventive Maßnahmen durchzusetzen.

Natürliche mikrobielle Kontrolle

Die RENTERRA A-Produktreihe wurde entwickelt, um Renderern und Haustierfutterherstellern eine natürliche Option zur Erhaltung der Frische von Fett zu bieten, indem sie vor der autoxidativen Verschlechterung von Fetten schützt und mikrobielle Kontamination und Wachstum kontrolliert.

RENTERRA M-Serie – Natürlicher Schutz der Qualität von frischem und gefrorenem Fleisch

Premium-Haustierfutterprodukte verwenden zunehmend höhere Mengen an frischem und gefrorenem Fleisch sowie Fleischzutaten. Während sie eine wertvolle Proteinquelle darstellen, schaffen der hohe Feuchtigkeits- und Fettgehalt von Fleischzutaten unbeabsichtigte Sicherheitsrisiken für Haustierfutter, einschließlich mikrobieller und oxidativer Verderbnis.

Mikrobiellen und oxidativen Verderb verhindern

Fleischverfall ist mit erhöhten Werten sowohl von pathogenen als auch nicht-pathogenen Mikroorganismen verbunden, was zu höheren Konzentrationen von biogenen Aminen und freien Fettsäuren führt und sich negativ auf die Schmackhaftigkeit auswirkt. Ein weiteres Risiko ist die Lipidoxidation, da sowohl frisches als auch gefrorenes Fleisch stark anfällig für oxidative Verschlechterung ist. Der Schutz der Lipide in Fleisch vor Oxidation ist notwendig, um den Nährwert und die Schmackhaftigkeit der Haustierfutterzutaten zu erhalten. Der Schutz sowohl der mikrobiellen als auch der oxidativen Qualität von frischen und gefrorenen Fleischzutaten hat einen wichtigen Einfluss auf die Qualität und Leistung der fertigen Haustierfutterprodukte.

Natürliche Fleischkonservierung

Die RENTERRA M-Produktreihe wurde entwickelt, um Haustierfutterherstellern und Fleischzutaten-Lieferanten eine innovative, natürliche Lösung zur effektiven Verwaltung der Risiken im Zusammenhang mit frischem und gefrorenem Fleisch in Haustierfutterprodukten zu bieten. Ihre einzigartige doppelte Wirkweise verlängert die Frische und Qualität dieser Materialien, indem sie die Bildung biogener Amine reduziert, die mikrobielle Zersetzung kontrolliert und vor oxidativer Verschlechterung schützt.

Erkundigen Sie sich nach unseren Produkten