Sal CURB® - Mantendo a biossegurança dos alimentos

Sal CURB, uma mistura de formol e ácidos orgânicos, é a parte central de um programa de controle de patogênicos abrangente para manter a biossegurança do alimento. O Sal CURB é um agente antimicrobial utilizado para manter as rações ou os ingredientes das rações livre de Salmonella por até 21 dias. Além disso, Sal CURB ainda ajuda no controle de mofo em rações e seus ingredientes. 

Ao considerar alternativas antibióticas para a alimentação de gado e aves, o controle do patógeno dentro da ração é essencial. Produtores e fabricantes de rações responsáveis ​​pela produção de carne, leite e ovos desempenham um papel importante na redução dos riscos de biossegurança. Violações na biossegurança podem afetar a segurança alimentar, a confiança do consumidor e podem levar à perda de receita e produção.

Protegendo a cadeia de abastecimento do alimento

Os programas abrangentes de controle de patógenos são essenciais para manter a cadeia de abastecimento dos alimentos em segurança. Eles podem envolver:

  • Praticas sanitárias na fábrica, tanto para o local quanto para os equipamentos;
  • Programas eficazes de testes;
  • Eliminação de pestes;
  • Controle de ar e pó;
  • Minimização de umidade;
  • Controles de processo para equipamentos de fabricação.

Segurança comprovada

Uma aplicação segura de Sal CURB inclui a segurança dos empregados e do meio ambiente. A Kemin dispõe de uma equipe de engenheiros para projetar, fabricar e instalar os sistemas de aplicação específicos para cada aplicação. Este sistema aumenta a segurança e a eficácia do produto, ao mesmo tempo em que diminui os possíveis efeitos negativos nas rações e seus ingredientes.

Eficácia Comprovada

Uma utilização eficaz do Sal CURB começa na aplicação. Os engenheiros da Kemin trabalham junto com os produtores para determinar o lugar e o método de aplicação adequados. Isto permite uma distribuição de Sal CURB mais eficiente para as rações e seus ingredientes. A tabela 1 mostra o resultado do tratamento de uma ração peletizada, tratada com 3 kgs de Sal CURB por tonelada, que manteve o status "livre de Salmonella" após a inoculação:

Tabela 1: Resistência da ração tratada com Sal CURB à Salmonella.

*Inoculado com diluição de uma cultura de Salmonella enteritidis