Os consumidores estão começando a reconhecer que as algas são uma ferramenta importante para aumentar a saúde imunológica e uma fonte de outros benefícios à saúde, como uma melhor saúde cardiovascular, no entantonem todas as algas são criadas igualmente. Diferentes fontes de algas e as condições em que são cultivadas podem levar a uma grande variedade de produtos acabados e usos.
Os benefícios das algas
Embora existam inúmeros benefícios associados às algas, também existem desvantagens ou preocupações que tanto os fabricantes quanto os consumidores precisam levar em consideração. Tradicionalmente, a produção e o cultivo de algas não eram cuidadosamente monitorados e controlados, o que significava que havia uma variação de qualidade potencialmente grande. No entanto, a Kemin reconhece que seus consumidores sãomuito preocupados com a saúde e querem ter ingredientes de algas da mais alta qualidade e produzidos de maneira sustentável. Quando cultivadas de forma responsável, as algas podem ser cultivadas durante todo o ano e são menos poluentes em comparação com os sistemas tradicionais de cultivo.
Kemin também vê o potencial dos produtos de algas, pois o mercado global de algas continua a crescer à medida que mais e mais produtos de algas são identificados. De fato, estima-se que o mercado global de algas gere mais de US$ 1 bilhão em vendas a cada ano. Além disso, esse número provavelmente continuará a crescer. Enquanto o mercado geral de algas cresce, Kemin espera que a necessidade de produção sustentável de algas também cresça. De acordo com o Institute for Business Value, isso ocorre em parte porque mais consumidores estão dispostos a pagar um adicionalpara comprar um produto verde ou sustentável.
Selecionando as algas “certas”
Na Kemin, entendemos que nem todas as algas são criadas igualmente. Das mais de 30.000 espécies de algas que existem, existem muitas propriedades diferentes e algumas são melhores para obter determinados resultados. Por exemplo, a espécie Euglena gracilis que cultivamos e utilizamos cuidadosamente é ótima para suportea saúde imunológica das pessoas.1 Uma boa saúde imunológica ajuda a proteger contra uma ampla variedade de bactérias e vírus e também acelera nossa recuperação se pegarmos um vírus. Esta espécie de alga também pode ser cultivada de forma muito eficiente nas condições certas.
Crescimento de algas “verdes”
A Kemin trabalha para garantir que a Euglena gracilis seja cultivada da maneira mais “verde” e sustentável possível, usando uma abordagem ponderada e bem planejada. Este processo começa com o crescimento das algas em um tanque de fermentação controlado que garante um processo altamente consistente. Neste tanque, as algas são alimentadas com uma dieta rica em nutrientes que permite que se multipliquem rapidamente. Então, a cada dia, um grande número dessas algas é removido do tanque e pasteurizado e seco sem depender de produtos químicos ou outros aditivos. Este processo permite que a Kemin cultive algas durante todo o ano sem ser impactada pelas mudanças nas condições climáticas. Essa abordagem verde, incluindo nossa abordagem de embalagem e envio, realmente, nos diferencia de nossos concorrentes.
Outra grande característica da abordagem “verde” da Kemin para o cultivo de algas é que é fácil para nós aumentar ou diminuir nossa produção com base nas demandas dos clientes. Isso significa que as algas não são desperdiçadas – e nenhum outro nutriente ou ingrediente usado nesse processo. A abordagem da Kemin também usa a água de forma eficiente para cultivar suas algas sem gerar resíduos perigosos, o que é importante para o meio ambiente.
Contacte-nos hoje para mais informações
Se você estiver interessado em saber mais sobre as algas patenteadas e sustentáveis da Kemin, não hesite em nos contatar. Gostamos de destacar todos os benefícios associados à Euglena gracilis e estamos felizes em fornecer mais detalhes sobre nosso processo de produção e compromisso com a sustentabilidade.
