Não perca de vista a saúde dos seus olhos

Muitas pessoas sentem que sua visão piora constantemente como consequência do envelhecimento ou logo após um longo dia em frente às telas. Mas isso não tem que ser o caso. O que a maioria das pessoas não sabe é que algo tão simples quanto fazer escolhas alimentares corretas e/ou tomar um suplemento oftalmológico diário pode ajudar a manter a saúde ocular.

Obter o suficiente desses nutrientes através da dieta todos os dias pode ser difícil. A literatura científica indica a ingestão diária de 10 mg de luteína e 2 mg de zeaxantina. Nos países ocidentais, a maioria dos adultos recebe através da alimentação apenas 1/10 a 1/3 dela – apenas uma fração da quantidade necessária para proteger os olhos e melhorar o desempenho visual [4–6].

Na verdade, existe um teste simples que pode dizer nosso nívelde luteína e zeaxantina. Ele mede a densidade do pigmento macular e se correlaciona diretamente com a dieta [7,8]. O teste é baseado na capacidade dos carotenóides maculares de absorver a luz azul e é expresso como densidade óptica do pigmento macular (MPOD) [9].

Veja a ciência da visão

A pesquisa científica demonstrou que um pigmento macular mais rico e denso, ou MPOD mais alto, pode melhorar o desempenho visual [10–12]. Esse benefício está associado à capacidade da luteína e da zeaxantina de absorver a luz azul, a parte do espectro da luz visível – lembra do arco-íris? – com a maior energia. A luz azul é conhecida por impactar negativamente a qualidade da nossa visão[13].

Um pigmento macular rico melhora a sensibilidade ao contraste, ajudando assim a definir formas que não são claramente delineadas, como objetos nas sombras, objetos de cores claras contra um céu claro. A boa sensibilidade ao contraste também melhora a visão em condições de pouca luz, permitindo-nos ver detalhes mais finos e nítidos com pouca luz. Se você estiver jogando beisebol, golfe ou tênis, o aumento da sensibilidade ao contraste deve ajudá-lo neste jogo [11,12,14–17].

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Referências:

1. Bone, R.A.; Landrum, J.T.; Fernandez, L.; Tarsis, S.L. Analysis of the Macular Pigment by HPLC: Retinal Distribution and Age Study. Investig. Ophthalmol. Vis. Sci. 1988, 29, 843–849.
2. Maoka, T. Carotenoids as Natural Functional Pigments. J. Nat. Med. 2020, 74, 1–16, doi:10.1007/s11418-019-01364-x.
3. Holden, J.M.; Eldridge, A.L.; Beecher, G.R.; Marilyn Buzzard, I.; Bhagwat, S.; Davis, C.S.; Douglass, L.W.; Gebhardt, S.; Haytowitz, D.; Schakel, S. Carotenoid Content of U.S. Foods: An Update of the Database. J. Food Compos. Anal. 1999, 12, 169–196, doi:10.1006/jfca.1999.0827.
4. Kruger, C.L.; Murphy, M.; DeFreitas, Z.; Pfannkuch, F.; Heimbach, J. An Innovative Approach to the Determination of Safety for a Dietary Ingredient Derived from a New Source: Case Study Using a Crystalline Lutein Product. Food Chem. Toxicol. 2002, 40, 1535–1549, doi:10.1016/S0278-6915(02)00131-X.
5. Granado, F.; Blásquez. S; Olmedilla, B. Changes in Carotenoid Intake from Fruit and Vegetables in the Spanish Population over the Period 1964 2004. Pubblic Heal. Nutr. Heal. Nutr. 2007, 10, 1018–1023, doi:10.1017/S1368980007662314.
6. Institute of Medicine Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids.; The National Academies Press. Washington, DC, 2000; ISBN 9780309069496.
7. Hammond, B.R.; Johnson, E.J.; Russell, R.M.; Krinsky, N.I.; Yeum, K.J.; Edwards, R.B.; Snodderly, D.M. Dietary Modification of Human Macular Pigment Density. Investig. Ophthalmol. Vis. Sci. 1997, 38, 1795–1801.
8. Burke, J.D.; Curran-Celentano, J.; Wenzel, A.J. Diet and Serum Carotenoid Concentrations Affect Macular Pigment Optical Density in Adults 45 Years and Older. J. Nutr. 2005, 135, 1208–1214, doi:10.1093/jn/135.5.1208.
9. Bernstein, P.S.; Delori, F.C.; Richer, S.; van Kuijk, F.J.M.; Wenzel, A.J. The Value of Measurement of Macular Carotenoid Pigment Optical Densities and Distributions in Age-Related Macular Degeneration and Other Retinal Disorders. Vision Res. 2010, 50, 716–728, doi:10.1016/j.visres.2009.10.014.
10. Stringham, J.M.; Hammond, B.R. The Glare Hypothesis of Macular Pigment Function. Optom. Vis. Sci. 2007, 84, 859–864, doi:10.1097/OPX.0b013e3181559c2b.
11. Stringham, J.M.; Garcia, P. V.; Smith, P.A.; McLin, L.N.; Foutch, B.K. Macular Pigment and Visual Performance in Glare: Benefits for Photostress Recovery, Disability Glare, and Visual Discomfort. Investig. Ophthalmol. Vis. Sci. 2011, 52, 7406–7415, doi:10.1167/iovs.10-6699.
12. Hammond, B.R.; Fletcher, L.M.; Elliott, J.G. Glare Disability, Photostress Recov Ery, and Chromatic Contrast: Relation to Macular Pigment and Serum Lutein and Zeaxanthin. Investig. Ophthalmol. Vis. Sci. 2013, doi:10.1167/iovs.12-10411.
13. Wooten, B.R.; Hammond, B.R. Macular Pigment: Influences on Visual Acuity and Visibility. Prog. Retin. Eye Res. 2002, 21, 225–240, doi:10.1016/S1350-9462(02)00003-4.
14. Stringham, J.M.; Hammond, B.R. The Glare Hypothesis of Macular Pigment Function. Optom. Vis. Sci. 2007, 84, 859–864, doi:10.1097/OPX.0b013e3181559c2b.
15. Stringham, J.M.; Hammond, B.R. Macular Pigment and Visual Performance under Glare Conditions (Optometry and Vision Science (2008) 85 (82-88)). Optom. Vis. Sci. 2008, 85, 82–88, doi:10.1097/OPX.0b013e318162266e.
16. Stringham, J.M.; O’Brien, K.J.; Stringham, N.T. Macular Carotenoid Supplementation Improves Disability Glare Performance and Dynamics of Photostress Recovery. Eye Vis. 2016, 3, 1–8, doi:10.1186/s40662-016-0060-8.
17. Renzi, L.M.; Hammond, B.R. The Relation between the Macular Carotenoids, Lutein and Zeaxanthin, and Temporal Vision. Ophthalmic Physiol. Opt. 2010, 30, 351–357, doi:10.1111/j.1475-1313.2010.00720.x.
18. RAC Drivers Who Suffer Glare from Headlights Say the Problem Is Getting Worse 2019, 1–7.

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