Los consumidores están empezandoa reconocer que las algas son una herramienta importante para estimular la salud inmunológica y también una fuente de otros beneficios para la salud, como una mejor salud cardiovascular. Sin embargo, no todas las algas se crean por igual. Las diferentes fuentes de algas y las condiciones en las que crecen pueden generar una gran variedad de productos listos y usos.
Los beneficios de las algas
Aunque existen numerosos beneficios asociados con las algas, también existen preocupaciones que tanto los fabricantes como los consumidores deben tener en cuenta. Tradicionalmente, la producción y el cultivo de algas no se supervisaban ni controlaban cuidadosamente, lo que significaba que había una variación de calidad potencialmente drástica. Sin embargo, Kemin reconoce que sus consumidores generalmente eran muy conscientes de la salud y querían tener ingredientes de algas de la más alta calidad producidos de manera sostenible. Cuando se cultivan de manera responsable, las algas se pueden cultivar durante todo el año y ocupan poco espacio en comparación con los sistemas de cultivo tradicionales.
Kemin también ve el potencial de los productos de algas a medida que el mercado mundial de algas sigue creciendo a medida que se identifican más y más productos de algas. De hecho, se ha estimado que el mercado global de algas genera más de mil millones de dólares en ventas cada año. Además, es probable que esta cifra siga creciendo. Mientras crece el mercado general de algas, Kemin espera que explote la necesidad de una producción sostenible de algas. Según el Institute for Business Value, esto se debe en parte a que más consumidores están dispuestos a pagar más para comprar un producto ecológico o sostenible.
Selección de las algas "adecuadas"
En Kemin, entendemos que no todas las algas se crean por igual. De las más de 30.000 especies de algas que existen, hay muchas propiedades diferentes y algunas son mejores para conseguir determinados resultados. Por ejemplo, la especie Euglena gracilis que cultivamos y utilizamos cuidadosamente es excelente para apoyar la salud inmunológica de las personas .1 Una buena salud inmunológica ayuda a proteger contra una amplia gama de bacterias y virus y también acelera nuestra recuperación si contraemos una enfermidad. Esta especie de alga también se puede cultivar de manera muy eficiente en las condiciones adecuadas.
Cultivo de algas "verdes"
Kemin trabaja para asegurarse de que Euglena gracilis se cultive de la manera más ecológica y sostenible posible, utilizando un enfoque reflexivo y bien planificado. Este proceso comienza con el cultivo de algas en un tanque de fermentación controlada que asegura un proceso altamente consistente. En este tanque, las algas reciben una dieta rica en nutrientes que les permite multiplicarse rápidamente. Luego, cada día, una gran cantidad de estas algas se eliminan del tanque y se pasteurizan y se secan sin depender de productos químicos agresivos u otros aditivos. Este proceso permite que Kemin cultive algas durante todo el año sin verse afectado por las condiciones climáticas cambiantes. Este enfoque ecológico, incluido nuestro enfoque de embalaje y envío, realmente nos diferencia de nuestros competidores.
Otra gran característica del enfoque ecológico de Kemin para el cultivo de algas es que es fácil para nosotros aumentar o reducir nuestra producción en función de las demandas de los clientes. Esto significa que las algas no se desperdician, y tampoco los demás nutrientes o ingredientes que se utilizan en este proceso. El enfoque de Kemin también usa el agua de manera eficiente para crecer y cultivar sus algas sin generar ningún desperdicio peligroso, lo cual es importante para el medio ambiente.
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Si está interesado en obtener más información sobre las algas sostenibles y patentadas de Kemin, no dude en comunicarse con nosotros. Nos encanta destacar todos los beneficios asociados con Euglena gracilis, y nos complace brindar más detalles sobre nuestro proceso de producción y compromiso con la sustentabilidad.
