NeuroNutrición: ¿Qué es?1,2
Cuando escuchamosel término «NeuroNutrición», es común pensar enneurociencia, función cerebral y cognición. Sin embargo, su alcance va mucho más allá de estos ámbitos. Esta palabra compuesta combina dos conceptos poderosos: la importancia de los alimentos y su contenido nutricional, y su impacto en las neuronas, las unidades fundamentales de los tejidos neuronales.
La importancia de una dieta saludable para los tejidos neuronales, incluido el cerebro, se hace evidente en casos de deficiencias de nutrientes como las vitamina B12, B9 y el zinc, que se asocian con funciones cognitivas. De hecho, no se trata sólo de un alimento o nutriente em particular, sino de proporcionar el equilibrio adecuado de energía, protección y recursos para el funcionamiento y la adaptabilidad normales de las células neuronales. En realidad, se trata de una delicada interacción entre toda una vida de hábitos y elecciones y los esfuerzos de las neuronas por adaptarse y prosperar.