You are viewing Россия

chickens eating automatic feeder grains

Борьба с Salmonella spp. для здоровья птицы

Контаминация продуктов питания патогенными микроорганизмами может привести к серьезным заболеваниям вплоть до летального исхода как у людей, так и животных. Сальмонеллез является кишечным (алиментарным) заболеванием, которое вызывают различные серотипы паратифозной группы сальмонелл, не адаптированных к хозяину, что приводит к заболеваемости, смертности животных и финансовым потерям. Преобладающими серотипами сальмонеллы в мясе и яйцах птицы являются Salmonella enterica Enteritidis и Typhimurium, а также Hadar, Infantis, Virchow и Kentucky. Наиболее часто выявляемые серотипы при сальмонеллезе человека в ЕС: Enteritidis, Typhimurium, Infantis и Derby. Они чаще всего встречаются в кормах животных и продуктах питания человека.

«Кемин» поддерживает производство здоровых, не содержащих сальмонеллу, продуктов птицеводства и таким образом вносит вклад в «Концепцию ООН по единому здравоохранению», помогая снижать риск передачи зоонозов из кормов в организм птицы и далее человеку. Для этого компания использует комплексный подход, который включает применение продуктов Сал КАРБ® и ФормаКСОЛ®.

Скачать брошюру по контролю сальмонеллы

Борьба с Salmonella spp. для безопасности продуктов питания

Существует несколько причин, по которым поголовье птицы может быть носителем Salmonella spp.

Во-первых, кормовое сырье и комбикорма могут быть контаминированы в ходе переработки, производства, хранения и транспортировки.

Загрязненный корм, питьевая вода и внешние факторы являются потенциальными источниками инфекции.  Существует повышенный риск заболевания сальмонеллезом у молодняка и у тех животных, которые испытывают стресс в связи со сменой рациона, продуктивностью или наличием заболевания. Животные могут заразиться от других, уже больных сальмонеллезом особей.

Иногда сальмонеллез протекает с выраженными клиническими симптомами, но в большинстве случаев заболевание является бессимптомным, без клинических проявлений.

Схема заражения животного сальмонеллезом при поедании корма и последующее попадание сальмонеллы в животноводческую продукцию продемонстрировала EFSA.

Шрота из масличных культур и белковые продукты переработки рыбы — основные источники попадания Salmonella spp. на площадки по производству комбикормов в ЕС и в готовые комбикорма.

Во-вторых, у птицы наблюдается толерантность к кишечным инфекциям, вызванных этой бактерией. В отличие от других животных, воспалительные реакции, активируемые иммунной системой птицы после заражения Salmonella spp., быстро угасают, еще до того, как патоген будет уничтожен. Это может привести к стойкой бессимптомной инфекции желудочно-кишечного тракта, которая позволяет Salmonella spp. выживать и размножаться в кишечнике, не будучи обнаруженной иммунитетом. Как следствие, организм птицы не в состоянии самостоятельно справиться с Salmonella spp. и нуждается в помощи.

Все эти факторы способствуют распространению сальмонеллы по горизонтальным и вертикальным путям внутри предприятия и попаданию в продукты питания человека.

Приоритетным направлением в «Кемин» является сотрудничество с птицеводами в сфере контроля Salmonella spp. через комплексный подход, в основе которого лежат решения, доказавшие эффективность во всем мире.

Сал КАРБ® — противомикробное средство с синергической комбинацией мощных компонентов. Применение Сал КАРБ® для уничтожения патогенных микроорганизмов в кормах для животных - хорошо зарекомендовавшая себя мировая практика. Сал КАРБ®  помогает осуществлять контроль за распространением сальмонеллы на предприятиях масложировой промышленности, комбикормовых заводах, в складских помещениях, на фермах, в транспортных средствах и оборудовании.

Обработка кормового сырья и комбикормов добавкой Сал КАРБ® эффективна для контроля контаминации Salmonella spp. и другой патогенной микрофлорой. Сал КАРБ®  снижает численность сальмонеллы и предотвращает повторную контаминацию, обеспечивая длительную защиту от микробного роста.

ФормаКСОЛ®  - микрокапсулированный продукт, в основе которого лежит синергизм функциональных ароматизаторов (экстракта цитрусовых, эфирных масел корицы, душицы, тимьяна, стручкового перца) и органических кислот (муравьиной и лимонной кислоты) для борьбы с патогенными микроорганизмами, в том числе возбудителем сальмонеллеза животных. Функциональные ароматизаторы повреждают клеточную мембрану грамотрицательных бактерий и облегчают проникновение органических кислот внутрь бактерий, что приводит к их гибели.

Продукты без антибиотиков, такие как ФормаКСОЛ®, могут сыграть решающую роль в снижении численности патогеноносителей и распространения Salmonella spp. на племенных и коммерческих птицеводческих предприятиях. Таким образом, ФормаКСОЛ® может снизить риск контаминации продукции птицеводства сальмонеллой.

В лаборатории компании (CLS)  проводятся анализы с целью мониторинга рисков и эффективности программ санитарного контроля на предмет отсутствия сальмонеллы в кормовом сырье и комбикормах.

Инженерно-техническая служба (KAS) обеспечивает экономичное и правильное применение продуктов компании. Мы предлагаем комплексный подход, предоставляя клиентам специальное оборудование, тренинги и обучение для оптимального использования сухих и жидких продуктов с точки зрения безопасности и экономической эффективности.

Команда квалифицированных экспертов проводит консультации по подбору индивидуальных систем дозирования продуктов (программа миллСМАРТ). Сборкой систем занимается специальная команда инженеров, работающих в конкретном регионе. Установку и обслуживание систем осуществляет команда сервисных инженеров.



*Некоторые утверждения могут не распространяться на все географические регионы. Маркировка продукции и связанные с ней требования могут отличаться в зависимости от государственных требований

Дополнительная информация по решениям для борьбы с Salmonella spp.

Let's Work Together! Contact Us: Contact Us