You are viewing Россия

639941935 Small piglet eat feed. Group of Pig indoor on a farm yard in Thailand. swine in the stall. Close up eyes and blur.

Борьба с Salmonella spp. для здоровья животных

Контаминация продуктов питания патогенными микроорганизмами может привести к серьезным заболеваниям вплоть до летального исхода как у людей, так и животных. Сальмонеллез является кишечным (алиментарным) заболеванием, которое вызывают различные серотипы паратифозной группы сальмонелл, не адаптированных к хозяину, что приводит к заболеваемости, смертности животных и финансовым потерям.

Продукты переработки свинины могут быть источниками сальмонеллеза для человека, при этом Salmonella enterica typhimurium является одним из преобладающих серотипов в свином мясе. Другие серотипы — S. Derby, S. Rissen, S. Infantis и S. Enteritidis — также часто встречаются в свинине и, по данным научных исследований, то и дело выявляются в кормах для животных и продуктах питания для человека.

Кемин поддерживает производство свинины, не содержащей сальмонеллы, и таким образом вносит вклад в Концепцию ООН по единому здравоохранению, помогая снижать риск трансмиссии зоонозов из кормов для свиней в свинину и далее в организм человека. Для этого компания использует комплексный подход, который включает применение продуктов Сал КАРБ® и ФормаКСОЛ®, а также услуги лаборатории и технической поддержки Кемин.

Скачать брошюру по контролю сальмонеллы

Борьба с Salmonella spp. для безопасности продуктов питания

Контаминация Salmonella spp. может произойти на всех этапах производственного цикла и вызвать поражение свиноматок и поросят, а также свиней на доращивании и откорме. Salmonella spp. может распространяться от носителей с бессимптомным течением заболевания по горизонтальным или вертикальным путям, или с повторными циклами заражения между свиньями и окружающей средой.

Существует множество причин, по которым поголовье свиней особенно подвержено заражению Salmonella spp.:

  • Кормовое сырье и комбикорма могут быть контаминированы в ходе переработки, производства, хранения и транспортировки
  • Загрязненный корм, питьевая вода и внешние факторы являются потенциальными источниками инфекции;
  • Существует повышенный риск заболевания сальмонеллезом у молодняка и у тех животных, которые испытывают стресс в связи со сменой рациона, продуктивностью или наличием заболевания;
  • Животные могут заразиться от других, уже больных сальмонеллезом особей. Схема заражения животного сальмонеллезом при поедании корма и последующее попадание сальмонеллы в животноводческую продукцию продемонстрирована Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
  • Шрота из масличных культур и белковые продукты переработки рыбы — основные источники попадания Salmonella spp. на площадки по производству комбикормов в ЕС и в готовые комбикорма.

Иногда сальмонеллез протекает с выраженными клиническими симптомами, но в большинстве случаев заболевание является бессимптомным, без клинических проявлений.

Согласно отчетам EFSA за последние годы, сальмонеллез обнаруживают как минимум у 1 из 10 свиней при убое. Установлено, что заболеваемость сальмонеллезом среди свиней составляет 6,7 %.

Озабоченность вызывает и рост числа случаев мультирезистентности к лекарственным препаратам и передача антибиотикорезистентности от животных к человеку.

В первую очередь необходимо принимать профилактические меры контроля Salmonella spp. на протяжении всей производственной цепочки: от изготовления кормов до получения готовой продукции. Для этого следует использовать современные решения в области санитарно-эпидемиологического контроля, биотехнологической безопасности и не допускать бесконтрольного применения антибиотиков.

Приоритетным направлением в Кемин является сотрудничество с животноводами в сфере контроля Salmonella spp. через комплексный подход, в основе которого лежат решения, доказавшие эффективность во всем мире. Вот как мы это делаем:

Сал КАРБ® — противомикробное средство с синергической комбинацией мощных компонентов. Применение Сал КАРБ® для уничтожения патогенных микроорганизмов в кормах для животных - хорошо зарекомендовавшая себя мировая практика. Сал КАРБ®  помогает осуществлять контроль за распространением сальмонеллы на предприятиях масложировой промышленности, комбикормовых заводах, в складских помещениях, на фермах, в транспортных средствах и оборудовании.

Обработка кормового сырья и комбикормов добавкой Сал КАРБ® эффективна для контроля контаминации Salmonella spp. и другой патогенной микрофлорой. Сал КАРБ®  снижает численность сальмонеллы и предотвращает повторную контаминацию, обеспечивая длительную защиту от микробного роста.

ФормаКСОЛ®  - микрокапсулированный продукт, в основе которого лежит синергизм функциональных ароматизаторов (экстракта цитрусовых, эфирных масел корицы, душицы, тимьяна, стручкового перца) и органических кислот (муравьиной и лимонной кислоты) для борьбы с патогенными микроорганизмами, в том числе возбудителем сальмонеллеза животных. Функциональные ароматизаторы повреждают клеточную мембрану грамотрицательных бактерий и облегчают проникновение органических кислот внутрь бактерий, что приводит к их гибели.

Продукты без антибиотиков, такие как ФормаКСОЛ®, могут сыграть решающую роль в снижении численности патогеноносителей и распространения Salmonella spp. на племенных и коммерческих птицеводческих предприятиях. Таким образом, ФормаКСОЛ® может снизить риск контаминации продукции птицеводства сальмонеллой.

KAE Health_feed to food chain_RU

В лаборатории компании (CLS)  проводятся анализы с целью мониторинга рисков и эффективности программ санитарного контроля на предмет отсутствия сальмонеллы в кормовом сырье и комбикормах.

Инженерно-техническая служба (KAS) обеспечивает экономичное и правильное применение продуктов компании. Мы предлагаем комплексный подход, предоставляя клиентам специальное оборудование, тренинги и обучение для оптимального использования сухих и жидких продуктов с точки зрения безопасности и экономической эффективности.

Команда квалифицированных экспертов проводит консультации по подбору индивидуальных систем дозирования продуктов (программа миллСМАРТ). Сборкой систем занимается специальная команда инженеров, работающих в конкретном регионе. Установку и обслуживание систем осуществляет команда сервисных инженеров.



*Некоторые утверждения могут не распространяться на все географические регионы. Маркировка продукции и связанные с ней требования могут отличаться в зависимости от государственных требований

Дополнительная информация по решениям для борьбы с Salmonella spp.

Let's Work Together! Contact Us: Contact Us