La science des plantes chez Kemin Industries

Alors que la population mondiale continue de croître et que les ressources deviennent plus limitées, Kemin estime qu’il est de notre responsabilité de mettre au point des techniques de production durables pour les ingrédients qui améliorent la qualité de la vie.

Pendant des décennies, le programme de science végétale et d’amélioration des cultures de spécialité de Kemin (SCI), a exploité la lumière du soleil, le sol, le dioxyde de carbone et l’eau pour fabriquer des molécules d’origan, de romarin, de menthe verte, de pomme de terre et de souci. Les molécules spécifiques extraites de nos plantes remplacent celles synthétisées chimiquement.

Les molécules extraites de nos lignées de plantes ainsi développées peuvent être formulées en ingrédients offrant des avantages sur les marchés mondiaux des aliments pour le bétail, des aliments pour animaux de compagnie, des compléments alimentaires, des soins personnels et de l’horticulture commerciale.

Le processus d’amélioration des cultures de spécialité de Kemin

Notre processus SCI commence par la bioprospection, un type spécifique de recherche botanique, pour identifier les plantes qui produisent naturellement des molécules de principes actifs ayant des avantages potentiels ou fonctionnels pour les marchés que nous desservons.

Lorsque l’espèce végétale est identifiée, notre équipe de généticiens, de biochimistes végétaux et de chimistes analytiques utilise des techniques de sélection conventionnelles pour développer des milliers de variétés de la plante. La variation est mesurée biochimiquement pour déterminer la concentration d’une molécule ciblée, et le processus se répète continuellement jusqu’à ce que nous trouvions une variation de la plante avec une concentration élevée de la molécule désirée, mais qui peut être produite dans des conditions commerciales.

Une fois qu’une usine botanique idéale a été sélectionnée, elle est propagée dans des milliers de plantes identiques pour être transposée en production à l’échelle commerciale dans nos sites de production à travers le monde. 

Même lorsqu’une lignée idéale a été sélectionnée, le chercheur de Kemin continue d’élever de nouvelles lignées de végétaux en tant que processus d’amélioration continue des cultures. Ce processus en continu assure une amélioration soutenue de la productivité et de la découverte.

Cultiver agronomiquement

Étant donné que nos lignées de plantes ne sont pas couramment cultivées et récoltées commercialement, nos agronomes chercheurs et nosspécialistes en production végétale doivent développer des méthodes de culture adaptées. Il faut parfois des années d’essais sur le terrain pour développer la machinerie, les pesticides, les herbicides et les pratiques culturales qui garantissent des méthodes de culture efficaces et durables.

Nos spécialistes travaillent en partenariat avec professionnels en production végétale et des groupes d’agriculteurs aux États-Unis et ailleurs dans le monde pour développer et cultiver nos espèces végétales sélectionnées. La compétence et le dévouement de nos partenaires en production permettent de fournir un approvisionnement constant et fiable de nos plantes.

La chaîne d’approvisionnement intégrée verticalement pour les ingrédients d’origine végétale

Kemin est l’un des fournisseurs d’ingrédients végétaux les plus intégrés verticalement. Dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, Kemin contrôle les étapes de sélection, de multiplication, de production, de récolte et d’extraction de nombreuses cultures spécialisées.

L’intégration verticale de l’approvisionnement nous permet de garantir que chaque lot de produits est homogène, de sorte que les clients peuvent s’attendre à la même efficacité chaque fois qu’ils achètent nos ingrédients à base de plantes.

Origan développé scientifiquement

·       L’origan est une source naturelle de carvacrol et de thymol, des molécules aux propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

·       Depuis 2009, SCI (Specialty Crop Improvement) utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour développer deux lignées clonales d’origan en instance de brevet, l’une riche en thymol.

·       Kemin possède plus de 1 600 acres de terres agricoles au coeur du Texas consacrées à la culture de l’origan.

Romarin certifié durable

·       Le romarin est une source naturelle d’acide carnosique, une molécule dotée de puissantes propriétés antioxydantes.

·       Depuis 1996, SCI a utilisé des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de romarin exclusives contenant des niveaux élevés d’acide carnosique.

·       Kemin utilise une approche agronomique de production durable pour le romarin certifié « Sustainably Grown » par SCS Global Services.

·       Kemin collabore avec des producteurs professionnels de romarin au Texas et au Nouveau-Mexique pour cultiver plus 1 100 acres de romarin de façon durable chaque année.

Menthe verte certifiée durable

·       La menthe verte est une source naturelle d’acide rosmanirique, une molécule aux puissances propriétés antioxydantes.

·       Depuis 2008, SCI utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de menthe verte exclusives avec des niveaux élevés d’acide rosmarinique.

·       Kemin utilise une approche agronomique de production durable pour la menthe verte certifiée Sustainably Grown par SCS Global Services.

·       Kemin collabore avec des producteurs professionnels de l’Indiana pour cultiver plus de 200 acres de menthe verte de façon durable chaque année.

Pommes de terre développées scientifiquement

·       Les pommes de terre sont une source naturelle d’inhibiteur de la protéinase II (PI2), une molécule qui peut déclencher la signalisation de la satiété et favoriser la sensation de plénitude chez les humains.

·       Depuis 2009, SCI utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de pommes de terre contenant des niveaux élevés de PI2.

·       Kemin collabore avec des producteurs de pommes de terre professionnels du Colorado et du Wisconsin pour cultiver 500 acres de pommes de terre de qualité supérieure chaque année.

Souci (marigold) développé scientifiquement

·       Les soucis sont une source naturelle de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes pour la pigmentation avec des propriétés antioxydantes.

·       Depuis 1995, Kemin utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour faire évoluer la génétique du souci des variétés à pollinisation libre vers des hybrides élites avec une concentration plus élevée de lutéine et de zéaxanthine.

·       Kemin collabore avec des producteurs de soucis professionnels en Inde pour cultiver plus de 15 000 acresde soucis hybrides chaque année.