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Experts en science végétale

Alors que la population mondiale continue de croître et que les ressources deviennent plus limitées, Kemin estime qu’il est de notre responsabilité de continuer à découvrir des méthodes durables pour produire des ingrédients qui peuvent transformer la qualité de vie.

Pendant des décennies, le programme de science végétale et d’amélioration des cultures de spécialité de Kemin (SCI), a exploité la lumière du soleil, le sol, le dioxyde de carbone et l’eau pour fabriquer des molécules d’origan, de romarin, de menthe verte, de pomme de terre et de souci. Les molécules spécifiques extraites des plantes de Kemin remplacent celles synthétisées chimiquement.

Les molécules de Kemin peuvent être formulées en ingrédients offrant des avantages sur les marchés mondiaux de l’alimentation animale, des aliments pour animaux de compagnie, de l’alimentation, des nutraceutiques et de l’horticulture commerciale.

Le processus d’amélioration des cultures spécialisées de Kemin

Le processus d’amélioration des cultures spécialisées (SCI - Specialty Crop Improvement) de Kemin commence par la bioprospection, un type spécifique de recherche botanique, pour identifier les plantes qui produisent naturellement des molécules de principes actifs ayant des avantages potentiels ou fonctionnels pour les marchés que nous desservons.

Lorsque l’espèce végétale est identifiée, l’équipe de généticiens, biochimistes végétaux et chimistes analytiques de Kemin utilise des techniques de sélection conventionnelles pour développer des milliers de variétés de la plante. La variation est mesurée biochimiquement pour déterminer la concentration d’une molécule ciblée, et le processus se répète continuellement jusqu’à ce que nous trouvions une variation de la plante avec une concentration élevée de la molécule désirée et pratique à cultiver sur le plan agronomique.

Une fois qu’une « usine botanique » idéale a été établie, elle est propagée en milliers de plantes identiques pour être transposée en production à l’échelle commerciale dans les sites de culture de Kemin à travers le monde. 

Dans le cadre de l’amélioration continue des cultures, les scientifiques de Kemin continuent de sélectionner de nouvelles lignées de cultures spécialisées même lorsqu’une lignée idéale a été établie. Ce processus en continu assure une amélioration soutenue de la productivité et de la découverte. 

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Cultiver agronomiquement

Comme les lignées de plantes Kemin ne sont pas couramment cultivées et récoltées à des fins commerciales, nos agronomes chercheurs et nos spécialistes de la production végétale doivent développer des méthodes de culture adaptées. Il faut parfois des années d’essais sur le terrain pour développer la machinerie, les pesticides, les herbicides et les pratiques culturales qui garantissent des méthodes de culture efficaces et durables.

Les spécialistes de Kemin travaillent en partenariat avec des cultivateurs experts et des agriculteurs familiaux aux États-Unis et dans le monde entier pour augmenter et développer nos cultures spécialisées. Les compétences et le dévouement des partenaires de culture de Kemin permettent de fournir un approvisionnement constant et fiable de nos plantes.

Chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée pour les ingrédients d’origine végétale

Kemin est l’un des fournisseurs d’ingrédients végétaux les plus intégrés verticalement. Dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, Kemin contrôle les étapes de reproduction, culture, récolte et extraction pour un grand nombre de nos cultures spécialisées.

Cela permet à Kemin de s’assurer que chaque lot de produits est uniforme. Nos clients peuvent s’attendre à la même efficacité chaque fois qu’ils achètent nos ingrédients d’origine végétale.

 

Romarin certifié durable

  • Le romarin est une source naturelle d’acide carnosique, une molécule dotée de puissantes propriétés antioxydantes.
  • Depuis 1996, l’équipe d’amélioration des cultures spécialisées de Kemin a utilisé des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de romarin exclusives à forte teneur en acide carnosique.

  • Kemin utilise une approche agronomique de production durable pour le romarin certifié « Sustainably Grown » par SCS Global Services.

  • Kemin collabore avec des cultivateurs experts de romarin au Texas, aux États-Unis, et au Nouveau-Mexique, aux États-Unis, pour produire plus de 1 100 acres de romarin cultivé de manière durable chaque année.

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Menthe verte certifiée durable

  • La menthe verte est une source naturelle d’acide rosmarinique, une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes.

  • Depuis 2008, l’équipe d’amélioration des cultures spécialisées de Kemin utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de menthe verte exclusives à forte teneur en acide rosmarinique. 

  • Utilisation d’une approche agronomique de production durable pour la menthe verte certifiée « Sustainably Grown » par SCS Global Services.

  • Nous collaborons avec des cultivateurs experts de menthe verte de l’Indiana, aux États-Unis, pour cultiver plus de 200 acres de menthe verte de manière durable chaque année. 

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Pommes de terre développées scientifiquement

  • Les pommes de terre sont une source naturelle d’inhibiteur de la protéinase II (PI2), une molécule qui peut déclencher la signalisation de la satiété et favoriser la sensation de plénitude chez les humains.
  • Depuis 2009, l’équipe d’amélioration des cultures spécialisées de Kemin utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour développer en continu des lignées de pommes de terre contenant des niveaux élevés de PI2. 

  • Nous collaborons avec des cultivateurs experts de pommes de terre du Colorado, aux États-Unis, et du Wisconsin, aux États-Unis, pour cultiver 500 acres au total de nos lignées de pommes de terre de qualité supérieure chaque année.

Souci (marigold) développé scientifiquement

  • Les soucis sont une source naturelle de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes avec des propriétés pigmentaires et antioxydantes.

  • Depuis 1995, Kemin utilise des méthodes de sélection conventionnelles pour faire évoluer la génétique du souci, des variétés à pollinisation libre vers des hybrides élites avec une concentration plus élevée de lutéine et de zéaxanthine. 

  • Nous collaborons avec des cultivateurs experts de soucis en Inde pour cultiver plus de 15 000 acres de soucis hybrides chaque année.

 

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