Сохранение свежести сырья и ингредиентов, защита качества и повышение срока хранения — это основные задачи, возникающие при создании высококачественных кормов. Комплексные жидкие и сухие синтетические антиоксиданты стабилизируют протеиновую муку и жиры, чувствительные к окислению, защищают готовый корм от окислительной порчи. Их применяют на всех этапах производства.
Свой антиоксидант для каждого случая
Антиоксиданты — важные ингредиенты кормов для домашних животных. Они необходимы для сохранения пищевой ценности и органолептических свойств кормов и их ингредиентов. В присутствии кислорода и свободных радикалов жиры и масла в продуктах питания могут окисляться или прогоркать. Антиоксиданты нужны для прекращения или замедления окисления за счет реакции со свободными радикалами.
Самый распространенный результат окисления — прогоркание. Это появление в продуктах питания неприятного запаха и вкуса. Корм теряет свежесть, поэтому домашние питомцы от него отказываются. Окисление также может вызвать снижение пищевой ценности из-за распада жиров и жирорастворимых витаминов. В крайних случаях окисление негативно влияет на здоровье из-за образования токсичных метаболитов и разрушения витаминов.
Известно, что остановить окислительный процесс нельзя. Однако комплексная программа обеспечения стабильности может помочь производителям кормов, поставщикам ингредиентов и переработчикам сырья контролировать процесс окисления на всех этапах производства.
Процесс сохранения свежести требует целого ряда действий. Именно поэтому программы контроля «Кемин» учитывают все аспекты стабилизации — от качества сырья до стабильности готового корма. Компания предлагает различные синтетические антиоксиданты для всестороннего сохранения свежести.
Не все синтетические антиоксиданты равноценны
Антиоксиданты, обычно применяемые при переработке сырья и производстве кормов для домашних животных, включая бутилгидроксианизол (BHA), бутилгидрокситолуол (BHT), трет-бутилгидрохинон (TBHQ) и пропилгаллат, эффективно контролируют реакции окисления в цепочках свободных радикалов.
Эти синтетические антиоксиданты обеспечивают устойчивость ингредиентов к окислению и эффективно контролируют процесс самоокисления. Ученые компании «Кемин» предполагают, что эти антиоксиданты участвуют в реакциях по-разному — в зависимости от характера процесса и стабилизируемого субстрата. Поэтому «Кемин» предлагает набор синтетических составов для максимальной защиты от окисления.
ТЕРМОКС для стабилизации животных жиров, протеиновой муки и кормов для домашних животных
Компания «Кемин» представляет комплексную линейку жидких и сухих антиоксидантов для стабилизации жиров, масел, различного сырья, готовых кормов, высокочувствительных к окислению. ТЕРМОКС сохраняет свежесть корма на всех этапах производства и предотвращает его окислительную порчу.