Mejorando la eficiencia productiva a través de la salud intestinal

Debido a las demandas de la industria, los agricultores han tenido que cambiar la forma en que crían animales de granja al reducir el uso de antibióticos. Buscando mantener la eficiencia alimenticia, la tasa de crecimiento y los patrones de producción, los agricultores ahora buscan comprender formas de mantener la salud digestiva en el ganado lechero y de carne.

Históricamente, el tracto gastrointestinal (GI), o intestino, se consideraba un órgano equipado únicamente para la digestión y absorción de nutrientes. El intestino es el hogar de la mayor población de células inmunes del cuerpo, incluidas las bacterias comensales, que superan a todas las células huésped.1 Existe un acuerdo general de que los impactos de la salud intestinal y el rendimiento del ganado están directamente relacionados con el rendimiento óptimo. Comprender las interacciones entre estos componentes interrelacionados es lo que acumulativamente convierte al intestino en la base de la salud y la productividad del ganado de carne y leche.

Componentes que contribuyen a la salud intestinal de los rumiantes

São componentes-chave para a saúde intestinal:

  • Dieta;
  • Sistema imunológico;
  • Microbiota;
  • Integridade Intestinal.

Cómo la dieta afecta la salud intestinal y la inmunidad del ganado

La gran cantidad de células bacterianas que recubren el intestino y sus complejas interacciones hacen que el intestino sea el órgano más importante para la salud y el rendimiento de los animales. Cuando funciona correctamente, el intestino ayuda al ganado a mantener un equilibrio en sus funciones fisiológicas y respuestas inmunes. Sin embargo, alimentar una dieta que no proporciona cantidades adecuadas de nutrientes esenciales comprometerá al animal.

Hasta el 70% de la respuesta inmune reside en el tracto gastrointestinal, por lo que un intestino más sano podrá ayudar a combatir las infecciones de manera más eficiente.2 Además de una dieta pobre, otros factores ambientales y de manejo pueden comprometer la salud intestinal en el ganado vacuno. Incluido en ellos son:

  • Infecciones; 
  • Destete;
  • Hongos y micotoxinas en los alimentos; 
  • Estrés térmico; 
  • Transporte; 
  • Transición rápida a alimentos fermentados.

Mantenimiento de una MicroBIOTA estable y favorable

Otro factor clave en el desarrollo y preservación de la salud intestinal y la inmunidad del ganado es la composición microbiana natural. La microbiota intestinal contribuye a diversas funciones fisiológicas, como la digestión y la absorción, la regulación de la homeostasis energética, la prevención de infecciones de la mucosa y la modulación del sistema inmunitario. La microbiota del tracto gastrointestinal previene la colonización por microorganismos potencialmente patógenos, proporciona energía a la pared del tracto gastrointestinal a partir de nutrientes no digeridos y regula el sistema inmunitario de la mucosa a través de estimuladores inmunes.

Mantenimiento de una barrera intestinal saludable y funcional

A diferencia del rumen, el intestino está revestido con una sola capa de células epiteliales que sirven para facilitar la digestión y la absorción de nutrientes mientras actúan como una barrera contra los microorganismos invasores, las toxinas y los antígenos alimentarios. Por lo tanto, la función óptima de barrera intestinal es primordial para optimizar la salud intestinal en terneros y novillas. Las proteínas de "tight junctions" son uno de los principales componentes de la regulación de la permeabilidad intestinal. Estas "tight junctions" son cruciales para la integridad de la barrera epitelial y su separación conduce a la ruptura de la barrera intestinal (por ejemplo, intestino permeable), permitiendo el paso de moléculas y compuestos dañinos.

Soluciones de salud intestinal de Kemin para rumiantes

Kemin sabe que el impacto de la salud intestinal en el rendimiento del ganado es esencial para la producción de lácteos y carne. A medida que se retiran los antibióticos de la producción ganadera, se deben desarrollar estrategias efectivas y no antibióticas para satisfacer las demandas de los consumidores de una producción ganadera más ecológica y apoyar la necesidad mundial de más proteínas animales.1 Por eso Kemin se dedica toda una división de nutrición y sanidad animal. Ofreciendo una plataforma integral de soluciones ganaderas líderes en la industria, Kemin trabaja todos los días para proporcionar soluciones nutricionales investigadas para crear animales sanos para el suministro mundial de alimentos.

 

Referências

1Modulation of Gut Health in Beef and Dairy Cattle. Dr. Clint Krehbiel e Guolong Zhang. Oklahoma State University. 2016. Usado com permissão.

The common denominator: Leaky gut syndrome. Keilli Boylen. Progressive Dairyman. Publicado em 30 de Setembro de 2016.

3Celi, Pietro. The growing importance of defining gut "health" in animal nutrition and health. J. Anim. Sci. Vol. 94, E-Suppl. 5/J. Dairy Sci. Vol. 99, E-Suppl. 1. 2016.

 

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