ФормаКСОЛ - ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И КОНТРОЛЯ САЛЬМОНЕЛЛЫ

Во всем мире одним из наиболее распространенных возбудителей болезней у человека, передающихся через продукты питания, является сальмонелла. Она же наносит огромный экономический ущерб животноводству вследствие заболеваний и падежа животных.

Животные могут инфицироваться сальмонеллой, находясь в загрязненной окружающей среде или потребляя зараженный корм.

Контроль сальмонеллы в популяциях животных

Главным источником сальмонеллы в мясе и яйцах являются зараженные животные и птица.

Основой успешного контроля ее распространения в животноводческих хозяйствах является соблюдение работниками мер гигиены и биобезопасности. Эти меры касаются кормов, питьевой воды, подстилочного материала, оборудования, транспортных средств, включают борьбу с грызунами, сельскохозяйственными вредителями, насекомыми, ящерицами, дикими птицами; а также проведение регулярных лабораторных исследований и лечение стад, положительных по сальмонелле.

Ключевой задачей является создание барьеров биологической безопасности для предотвращения проникновения сальмонеллы в животноводческие хозяйства. В случае такого проникновения очень высока вероятность ее быстрого распространения.

Распространение сальмонеллы у животных значительно снизится, если  корма для родительских стад  и сами стада не будут контаминированы сальмонеллой. Это, в свою очередь, приведет к значительному сокращению вероятности заражения продуктов животноводства и количества случаев заболевания сальмонеллезом у человека, вызванных потреблением таких продуктов.

Решающее значение имеют мероприятия по ограничению распространенения сальмонеллы.

Включение в рационы ФормаКСОЛа служит дополнительным фактором снижения распространения сальмонеллы. ФормаКСОЛ оказывает благоприятное воздействие на баланс естественной микрофлоры кишечника и является экономически эффективным решением для контроля сальмонеллы.

Животноводческие хозяйства

Источником заражения кормов, воды и животных в хозяйствах является окружающая среда: воздух, пыль, конденсат, дикие птицы и грызуны, а также оборудование.  

Доступ к внутренним поверхностям систем транспортировки и раздачи кормов затруднен, вследствие чего их санитарная обработка и очистка невозможна. При высоких уровнях контаминации кормов сальмонеллой или при наличии внутри систем кормораздачи большого количества пыли или помета грызунов, может возникнуть угроза постоянного перезаражения кормов при их контакте с внутренними поверхностями труб.

Остатки корма, которые накапливаются по углам кормушек и бункеров, из-за повышенной влажности могут провоцировать быстрое размножение сальмонеллы.

Системы кормления часто контаминируются грызунами, численность которых в клетках и навозных ямах трудно поддается контролю.

Поэтому необходима реализация комплексных программ биологической защиты и профилактики сальмонеллы.

Убойные цеха

Процесс убоя животных создает риск заражения поверхности туш.

Существует несколько причин заражения туш сальмонеллой в процессе обработки. Одна из них – попадание на туши содержимого кишок инфицированных животных.

Другая причина – контакт туш, свободных от сальмонеллы, с тушами, контаминированными сальмонеллой (перекрестная контаминация).

Заражение также возможно из-за образования биопленок резидентными популяциями сальмонеллы на технологическом оборудовании, окружающих предметах и источниках подачи технической воды.

Поэтому необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические требования и в убойных цехах и принимать необходимые меры, направленные на предотвращение распространения сальмонеллы.

Сальмонеллез у людей

В Европе, как и во всем мире к числу наиболее распространенных заболеваний, причинами которых являются продукты питания относится сальмонеллез, наносящий значительный экономический ущерб вследствие временной нетрудоспособности людей.

Проявления сальмонеллеза могут варьировать от легкого до тяжелого гастроэнтерита, а в некоторых случаях приводить и к летальному исходу.

Помимо кишечных расстройств инфицирование сальмонеллой может приводить к трудноизлечиваемым последствиям, в частности,  реактивному артриту.

ФормаКСОЛ

ФормаКСОЛ применяется для снижения распространения сальмонеллы или при высоких рисках заражения.

В результате применения ФормаКСОЛа происходит постепенное снижение процента положительного по сальмонелле поголовья до достижения приемлемого целевого уровня, устанавливаемого регулирующими органами. После чего этот целевой уровень может поддерживаться путем использования ФормаКСОЛа в профилактических дозах.

ФормаКСОЛ обладает защитным действием, благодаря чему:

  • постепенно снижает процент заражения поголовья, положительного по сальмонелле.
  • служит профилактикой для поддержания низкого уровня распространенности сальмонеллы.

 

ФормаКСОЛ является экономически эффективным решением для предупреждения распространения сальмонеллы (и других зоонозных патогенов) в популяциях животных; значительно снижает вероятность ее появления на всем протяжении пищевой цепи, и, соответственно, в продуктах животного происхождения, обеспечивая, таким образом, их безопасное потребление.