В 2014 г. специалисты группы Лабораторного сервиса для клиентов разработали специальную услугу под названием Оценка ценности жиров (LET - тест). С момента внедрения оценки ценности жиров было проанализировано более 800 образцов жиров и масел.
Оно показывает, сколь существенны различия между источниками жиров. Собранный массив данных помогает составить более полную картину о значительной изменчивости пищевого и окислительного качества жиров и масел.
Узнайте больше о наших исследованиях изменчивости жиров и масел, скачав наше исследование.
