ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ

Для сохранения качества и пищевой ценности зерна после уборки зерновых и во время хранения важно предотвратить рост плесени. Таким образом, цель заключается в сохранении качества, имеющегося на момент сбора урожая. Предотвращение роста плесени помогает не только сохранить питательные вещества, но и уменьшить образование вредных микотоксинов. Плесневые грибы могут вырабатывать определенные токсические метаболиты, загрязняющие корм и известные как микотоксины.

Для решения этой проблемы компания «Кемин» создала экономичные антиплесневые решения для зерна и его обработки, другого сырья и готовых кормов, позволяющие предотвратить рост плесени. В течение многих лет «Кемин» проводила всесторонние испытания, оценивала и совершенствовала различные комбинации для получения передовой продукции, представленной в линейке Myco CURB^® (Мико КАРБ®).

Для безопасных пищевых продуктов требуются безопасное зерно, семена масличных культур и комплексные корма. Кроме того, высокая производительность животных возможна только при санитарно-гигиенической безопасности кормовых продуктов.

Как происходит порча зерна

В процессе хранения зерно, семена масличных культур и корма являются динамическими экосистемами, в которых живые организмы (зерна, насекомые, клещи, плесневые грибы) взаимодействуют с неживой средой (температура, уровень влажности, миграция влаги, конденсация, кислород), в результате чего происходит биодеградация.

Последствия неправильного хранения

В результате неправильного хранения будет нарушен баланс важных питательных веществ, таких как витамины и аминокислоты, а энергосодержание снизится. Микотоксины негативно скажутся на безопасности пищевых продуктов и здоровье людей, а также окажут значительное влияние на продуктивность животных и производство.

Надлежащая практика хранения

Успешное хранение кормов зависит от следующих четырех действий:

1.     Надлежащая сушка;

2.     Надлежащее проветривание;

3.     Надлежащий контроль с помощью необходимых корректирующих мер;

4.     Использование Myco CURB® (Мико КАРБ®).

Добавка Мико КАРБ® - это  эффективный фунгицид, предотвращающий поражение зерна плесенью. Использование этой добавки крайне важно для предотвращения порчи зерна, семян масличных культур и комбикормов при хранении, а также для достижения устойчивости при длительном хранении кормовых продуктов. Таким образом, данный продукт обеспечивает успешное хранение и способствует обеспечению безопасности пищевых продуктов.