Вызовы в сфере производства продукции животного происхождения

Сегодня производители продукции животного происхождения сталкиваются с целым рядом вызовов, зачастую, имеющим взаимно противоположный характер, и связаным с покупательским спросом, экономическим давлением, вопросами обеспечения здоровья людей и животных, экологическими проблемами, требованиями государственных правил и положений. Давайте рассмотрим встречающиеся трудности и способы справиться с ними путем оптимизации кормов.

Потребительский контроль

Потребители проявляют все больший интерес к цепочке поставок пищевых продуктов, желая получать «здоровые» и «натуральные» продукты. В то же время большинство не готово платить (намного) больше за такие продукты. Поэтому они должны быть недорогими и доступными. Обе потребительские тенденции, зачастую противоречащие друг другу, напрямую влияют на ваши производственные издержки и рецептуру ваших кормов. По сути, потребители через свое отношение влияют на использование генно-модифицированных организмов (ГМО), антибиотиков, и производство органических продуктов, безопасность пищевых продуктов и кормов, содержание животных и экологичность производства. Как противостоять этим трудностям?

Ключ к успеху — это профессиональный подбор сырья, ингредиентов и кормовых добавок, который позволит улучшить условия содержания животных, повысить вашу прибыль и восстановить доверие потребителей.

Производство без применения антибиотиков

Разведение животных без использования антибиотиков остается острым вопросом для производителей белка животного происхождения. Опять же именно потребители следят за использованием антибиотиков и противодействуют этому. Отказ от применения антибиотиков без ущерба для производства — одна из основных трудностей. 

Для организации производства без применения антибиотиков необходим комплексный подход. Кормовые добавки, улучшающие усвояемость кормов, состояние пищеварительной системы и иммунитет, могут играть ведущую роль в разработке стратегий по использованию альтернатив антибиотикам.

Транспортировка сырья

В России одна из проблем транспортировки кормового сырья — это не столько зависимость от импорта (хотя она всё ещё частично сохраняется), сколько огромные расстояния, неравномерная развитость региональной инфраструктуры и нестабильность логистических цепочек. Даже при наличии внутреннего производства сои, подсолнечного жмыха, рапса или зернобобовых, доставка этих компонентов от производителя до кормозавода или фермы может занимать дни, сопровождаться высокими затратами и рисками порчи. Особую сложность представляет сезонность: в зимний период или при неблагоприятных погодных условиях (гололёд, снегопады, размыв дорог) возможны срывы поставок, что напрямую влияет на стабильность кормления и, как следствие, на продуктивность животных.

Развитие региональных кластеров переработки зернобобовых и масличных культур, использование побочных продуктов перерабатывающей промышленности (например, жмыхов и шротов), а также внедрение кормовых добавок, повышающих усвояемость белка, позволяют снизить потребность в объёмах сырья и сделать логистику более гибкой и устойчивой.

Изменчивость сырья

Рост использования побочных продуктов сельского хозяйства в кормах для животных привносит свои трудности, например, изменчивость качества и пищевой ценности кормов, даже на уровне отдельных партий. Однако, нам нужно добиться стабильного качества белка, получаемого на выходе. Преодоление этой вариабельности сырья является ключом к стабильному животноводческому производству. Эксперименты с альтернативными источниками белка в кормах, такими как фракции бобовых, водоросли, насекомые, продолжаются, и перед учеными встают новые задачи по превращению этих новых ингредиентов в безопасные и экономически выгодные кормовые ингредиенты.

Качественные кормовые добавки могут помочь в преодолении такой вариабельности сырьевых компонентов.

Сложность технологии

Производство белка животного происхождения не стало проще с течением времени, даже наоборот. Для всех видов животных на каждом этапе и подэтапе развития требуется особый подход. Специалисты анализируют коэффициенты конверсии корма, изменяют рецептуры - для достижения лучших показателей. Следующим аспектом после эффективности использования кормов, заслуживающим повышенного внимания, является эффективность технологий производства.

Убедитесь в том, что добавление сырьевых ингредиентов и добавок не приводит к усложнению технологии и росту производственной нагрузки. Выбирайте кормовые добавки, которые удобны в хранении и эффективны при применении на всех этапах выращивания животных.

Кормовая оптимизация — основа устойчивого животноводства

Как показывают рассмотренные вызовы — от влияния потребителей до технологической сложности, — универсального решения не существует, но есть универсальный подход: грамотная, научно обоснованная оптимизация кормовых рационов. Профессионально подобранные кормовые добавки позволяют не просто снизить риски, но и превратить их в конкурентные преимущества: уменьшить влияние вариабельности сырья, отказаться от антибиотиков без потерь в продуктивности и при этом укрепить доверие рынка.

Подпишись на наш блог

_{*Некоторые утверждения могут не распространяться на все географические регионы. Маркировка продукции и связанные с ней требования могут отличаться в зависимости от государственных требований}