Massas e carnes

FORTIUM®

A Kemin possui vasto conhecimento em diversas matrizes alimentícias, além do domínio do entendimento de como as diferentes técnicas de processamento, composição e embalagens podem impactar na vida útil dos produtos.

A linha FORTIUM® é desenvolvida com extratos naturais, formulados a partir de plantas como extrato de alecrim, chá verde, acerola e misturas sinérgicas de tocoferóis, que oferecem uma proteção antioxidante sem impacto sensorial no produto final. Os produtos FORTIUM são extremamente eficazes na proteção à deterioração do sabor, aroma e odor dos alimentos.

Tanto os antioxidantes derivados de plantas como os extratos de plantas da Kemin têm demonstrado elevada eficácia no aumento da vida útil dos produtos alimentícios com alto teor de gordura.

Além disso, a linha FORTIUM é alternativa natural e clean label, sendo um substituto aos antioxidantes sintéticos normalmente utilizados, como o BHA, BHT e TBHQ.

FORTIUM é ideal para:

• Produtos cárneos • Óleos e Gorduras
• Nozes • Cereais
• Temperos • Molhos para salada
• Maionese e Margarinas  

 

Improving Oxidative Stability Of Refrigerated Cooked Ground Chicken Patties

​​

Maintaining The Quality Attributes Of Raw, Frozen Ground Beef

Determinadas declarações, rotulagem de produtos e reivindicações podem divergir devido à geografia ou exigências de regulamentações governamentais.

Have a Question About FORTIUM®?