A plate of spaghetti and meatballs

FORTIUM

Os extratos naturais com base em plantas e os antioxidantes derivados de planta da linha FORTIUM são eficazes na proteção à deterioração do sabor, aroma e odor dos alimentos em uma grande variedade de aplicações.

A linha de produtos FORTIUM inclui alecrim, chá verde, acerola, mistura de tocoferóis e misturas sinergéticas de cada um.

A Kemin possui grande conhecimento em diversas  matrizes alimentícias, além de excelente entendimento de como as as distintas  técnicas de processamento, ingredientes e embalagens, podem impactar na vida útil dos produtos.

Tanto nossos antioxidantes derivados de plantas, como nossos extratos de plantas têm demonstrado elevada eficácia no aumento da vida útildos produtos alimentícios com alto teor de gordura. Além disso, a linha FORTIUM proporciona uma alternativa natural adequada aos antioxidantes sintéticos normalmente utilizados, tais como o hidroxianisol butilado (BHA), ou hidroxitolueno butilado (BHT) ou terc-butil-hidroquinona (TBHQ).

As aplicações típicas dessa linha de produtos incluem:

• Produtos cárneos • Óleos e Gorduras
• Nozes • Cereais
• Temperos • Molhos para salada
• Maionese e Margarinas  
   

 

 

 

 

Improving Oxidative Stability Of Refrigerated Cooked Ground Chicken Patties

​​

Maintaining The Quality Attributes Of Raw, Frozen Ground Beef

 

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