Tecnologias para Alimentos

Alimento é uma das necessidades mais básicas do ser humano. É necessário para o seu desenvolvimento físico e mental, bem como para o seu crescimento. Quer o trabalho envolva a extensão da vida útil dos seus nutrientes, ou simplesmente o desenvolvimento de um produto seguro à saúde dos consumidores, a empresa Kemin estará envolvida atuando através dos seus extratos de plantas, antioxidantes, antimicrobianos, e outras soluções inovadoras.

Nosso conhecimento extensivo nos processos oxidativos e o entendimento dos produtos alimentícios a nível molecular tem feito da Kemin uma primeira escolha para as necessidades relacionadas à preservação e segurança alimentar. As misturas sinérgicas que nós oferecemos ao mercado são apenas parte do nosso crescente portifólio de produtos.

De modo a adaptar os nossos serviços às necessidades particulares das diversas regiões econômicas e geográficas, assim como às necessidades das companhias multinacionais, a Kemin Food Technologies possui unidades produtivas em pontos estratégicos pelo Mundo. Essas unidades tem sido agrupadas em três territórios específicos de serviços:

  • Europa
  • Ásia
  • Américas

Esse último território serve países como: Argentina, Bolívia, Brasil, Canadá, Chile, Colômbia, Equador, Estados Unidos, México, Paraguai, Perú, Uruguai e Venezuela.

Ciência dos Produtos Naturais                        

A Kemin é uma das poucas empresas que servem o mercado de produtos cárneos e que pode oferecer produtos que atuam protegendo a coloração, o sabor e a degradação microbiológica desses produtos. Nós realizamos isso através da utilização dos extratos com base em plantas e fontes de ácidos orgânicos que auxiliam na conservação da aparência, sabor, e segurança dos produtos alimentícios sem impactar negativamente no seu perfil sensorial.

Nossa linha com base nos extratos de plantas possuem a capacidade de retardar a oxidação, auxiliando na extensão da vida útil dos produtos alimentícios. Nós somos um dos poucos fornecedores integralmente verticalizados nas cadeias produtivas dos extratos de alecrim e de hortelã, controlando o processo produtivo dos ingredientes desde a semente até o extrato de produto acabado, assegurando 100% de rastreabilidade. Esta produção controlada assegura que nossos clientes receberão produtos sustentáveis, consistentes e 100% rastreáveis.

Com a crescente demanda dos consumidores por produtos clean label, nossa linha de ingredientes voltados à segurança alimentar se apresenta como uma solução efetiva e amigável em termos de rotulagem quando comparados aos ingredientes sintéticos normalmente utilizados.

A Kemin busca melhorar a qualidade de vida da população ao redor do Mundo através dos nossos produtos e serviços. Para realizar isso, nós estamos constantemente desenvolvendo novos produtos além de sempre trabalhar na melhoria dos produtos já existentes. Através da antecipação das necessidades e oportunidades futuras do mercado de alimentos, nós não apenas mantemos a produção de alimentos rentável, como também auxiliamos a manter o alimento mais fresco e seguro por mais tempo.

Estabilidade da Coloração e Sabor

Os extratos de planta e os antioxidantes sintéticos da Kemin preservam a coloração e o sabor dos produtos alimentícios. Dentre os mais vendidos, podemos destacar:

  • FORTIUM – uma linha que inclui o extrato de alecrim da Kemin, sendo também disponível como misturas sinérgicas de extratos de alecrim e chá verde. FORTIUM RGT é uma combinação versátil de alecrim e chá verde que se complementam através da entrega de uma proteção superior com mínimo impacto nos perfis de sabor, cor e odor do produto final.
  • EN-HANCE  – estes antioxidantes são formulados com ingredientes de eficácia comprovada na proteção de alimentos contendo óleos e gorduras, como misturas de panificação, produtos cárneos, nuts, snacks, cookies, e cereais.

Segurança Alimentar

A Kemin é um líder Mundial em tecnologia de antimicrobianos líquidos. De modo a atendar as necessidades dos consumidores em termos de segurança alimentar, nossos antimicrobianos utilizam ingredientes reconhecidos, aceitos e efetivos.

  • SHIELD – antimicrobianos líquidos especialmente formulados para inibição do crescimento de bolores em produtos de panificação como pães, bolos, tortilhas, panetones, dentre outros.
  • BactoCEASE – esse grupo de ingredientes melhora a segurança alimentar extendendo a vida útil de produtos cárneos através da proteção contra a ação de patógenos e bactérias deteriorantes. Produtos disponíveis nas formas líquidas e em pó.

Colaboração para o Sucesso Mútuo

A Kemin é dedicada à prestação de serviços para os seus clientes, e este compromisso nos diferencia da típica relação entre um fornecedor e seu cliente. Enquanto fornecemos aos nossos clientes soluções eficazes e de ótimo custo benefício, nós desenvolvemos relações estratégicas, colaborativas e de longo termo. Este é o modo que nós preferimos ao fazer negócios;  de fato, esta abordagem aberta de duas vias, foi lançada e promovida pela Kemin.

Por essa razão, a Kemin Food Technologies oferece um serviço de laboratório aos seus clientes. Consistindo de laboratórios totalmente equipados e de equipes especializadas para o desenvolvimento e testes de recomendações de soluções às necessidades específicas de cada cliente, servindo como um laboratório particular a cada cliente final. Consultorias locais, brainstorming, e assistência em engenharia também podem ser fornecidos.

 

Desde que obteve o prestigioso reconhecimento da Global Food Safety Initiative (GFSI) em todas as instalações produtivas em todo o mundo, a Kemin continuou a ser um líder na produção de ingredientes de qualidade e com alta segurança. O reconhecimento reforçou o investimento da empresa em capital humano e financeiro para melhorar as condições e processos existentes, garantindo que seus produtos sejam seguros, eficientes e eficazes até chegar ao consumidor final. A Kemin tem a certificação FSSC 22000:2013, reconhecido pela GFSI, que é aceita por fabricantes de alimentos em todo o mundo.

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