Hortelã

A Hortelã (Mentha spicata) é uma planta herbácea da família da Lamiaceae.  É nativa da região Européia e tem sido utilizada por centenas de anos para aromatizar e dar fragrância, assim como antigo uso fito terapêutico. Essas plantas produzem fotoquímicos, compostos químicos bioativos, que são usados para aromatizar, preservar e tem comprovados benefícios para a saúde.

Plantação seletiva produz hortelã cientificamente avançado

Em 2008, os biólogos botânicos, químicos analíticos e agrônomos da Kemin, utilizaram a  tecnologia convencional de melhoramento para desenvolver duas linhas de tecnologia patenteada de hortelãs, adequadas para produção comercial na aplicação em alimentos, cuidados pessoais, saúde e alimentos para animais domésticos. Ambas as linhas foram completamente sequenciadas ao nível do DNA . Essas tecnologias patenteadas, conhecidas como Kl110 e Ll142, foram criadas convencionalmente para produzir uma hortelã avançada cientificamente, contendo uma concentração mais alta de ácido rosmarínico (RA) e outros importantes compostos fenólicos.

Cultivada nos EUA

A Kemin cultiva os campos de hortelã em Indiana em parceria com uma família de fazendeiros, que traz cinco gerações de experiência para a nossa equipe. Essa equipe trabalha junto há dois anos para produzir hortelãs resistentes antes que esteja pronto para a produção completa e, em seguida, continue a colheita por mais dois ou três anos. Geralmente, três a quatro colheitas são feitas por ano com a época de colheita sendo feita de Maio a Setembro. Fazemos isso para assegurar a mais alta qualidade do extrato de hortelã.

Colheita e tecnologia patenteada para secagem

Durante a colheita, as folhas de hortelã frescas devem ser secas dentro de uma hora após serem podadas para proteger e preservar o complexo fenólico da planta. Os cientistas da Kemin desenvolveram uma tecnologia patenteada de processo de secagem por micro-ondas que remove eficazmente a maior parte da água da planta e retém os fitoquímicos exclusivos. A Kemin utiliza o processo especializado  baseado na extração de água, para extrair o complexo fenólico na exata proporção natural que se pretende.

A Visão Kemin


Na Kemin, a mudança é uma forma de vida, um valor fundamental da nossa empresa. Isso é especialmente importante nos dias de hoje, uma vez que a escala e o ritmo das mudanças em todo o mundo está a acelerar exponencialmente. 

A população global está estimada a alcançar o patamar de 9 bilhões de pessoas até 2050. Esta população global vai consumir 2/3 a mais de proteína animal do que é consumida hoje, que está a ser impulsionado pelo crescimento da renda em todo o mundo. 

Essas mudanças, e muitas outras, são desafios incríveis que nós e vocês - nossos clientes, parceiros e partes interessadas - precisamos trabalhar em parceria para ajudar a melhorar as vidas diárias de pessoas ao redor do globo. 


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