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South America
Mulher escolhendo produtos no supermercado

O que Podemos Esperar do Mercado de Alimentos em 2018?

Um mercado em renovação. Isso é o que promete o ano de 2018. Acabamos de passar por um ano conturbado no seguimento alimentício: uma grande crise econômica e política enfrentada por todos nós no Brasil. Como já diz o ditado, “depois da tempestade, vem a calmaria”... Nós, da Kemin, mantemos o otimismo que 2018 vem pra ajeitar tudo e colocar as coisas no lugar.

Acreditamos fortemente ser um ano de renovação justamente porque a saída de uma crise leva a oportunidades incríveis de mudança e adaptação. Com isso, esperamos uma indústria de alimentos mais inovadora, em busca de soluções naturais, funcionais e viáveis comercialmente! É um ano de renovação de fórmulas, de buscar solucionar os problemas antigos, de otimização de custos!

Nessa linha, o mercado de carnes, que já vem passando por uma renovação após as operações de 2017, tende a se manter como um dos campeões em inovação e saudabilidade, além da contínua busca por soluções que entreguem funcionalidade com aprovação para utilização pela legislação local. Nossos ingredientes inovadores, como os extratos naturais, são substitutos de ingredientes sintéticos como eritorbatos, lactatos e antioxidantes e podem ser a solução da sua indústria para começar 2018 à frente dos concorrentes!

Seguindo a mesma tendência, o segmento de snacks, cereais e panificação já praticamente não aceita um rótulo que não seja compreendido facilmente pelos consumidores. Para que essa evolução seja possível, a indústria busca ingredientes naturais que tenham funcionalidade ao alimento. Aqui se encaixam nossos extratos de plantas, antioxidantes naturais e também os ácidos orgânicos, que protegem os alimentos da oxidação e degradação microbiológica, mantém os mesmos mais frescos e nutritivos durante sua vida útil, com a ótima qualidade na qual saem da indústria.

Ainda falando sobre os principais segmentos do mercado de alimentos, a indústria de óleos e gorduras se consolida como uma indústria de base para a produção de alimentos e inicia 2018 com ainda mais potencial de crescimento. Esse mercado tradicional começa uma busca, ainda que discreta, pelos ingredientes naturais, sejam eles antioxidantes, conservadores, emulsificantes ou até mesmo matérias-primas orgânicas e sem GMO (genetically modified organisms). Nesse sentido, a Kemin espera entregar ao mercado soluções inovadoras visando, principalmente, a extensão da vida útil de óleos e gorduras para fritura, bem como de molhos e dressings.

Todas essas tendências podem se tornar presentes nos produtos e inovações da indústria alimentícia em 2018. A Kemin acredita que a parceria entre fornecedor e cliente, entre a Kemin e você, pode fazer seu ano incrível. Conte conosco nos seus desafios! Conte com nossos produtos, com nossas inovações, nosso suporte técnico, nossos estudos de caso e conteúdos técnicos, e, claro, com a nossa intenção de resolver seus problemas e transformar seu produto em algo ainda melhor!

Bem vindo 2018!!!

Clique e saiba mais sobre os produtos da Kemin voltados para o segmento alimentício.


Autores: Daniel Pompeu e Felipe Guerreiro - Serviços Técnicos KFT

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