¿Por qué lisina?

Cómo mejorar el rendimiento del ganado lechero

La lisina es un aminoácido esencial y debe suministrarse como parte del alimento de las vacas, ya que el cuerpo no la produce de modo natural. Un beneficio clave de equilibrar los aminoácidos para satisfacer las necesidades de lisina es el logro de la máxima producción de leche, al mismo tiempo que se evita la sobrealimentación con otros nutrientes costosos. Además, cuando se usa lisina con protección ruminal para lograr niveles óptimos de lisina, los productores de leche pueden:

  • Alimentar dietas con niveles más bajos en proteína cruda
  • Reducir la excreción total de nitrógeno
  • Potencialmente mejores beneficios de salud

Dietas deficientes en lisina

Los productores lecheros se preguntan a menudo cómo pueden aumentar la eficiencia alimenticia. Muchos hatos lecheros reciben dietas que no les aportan cantidades suficientes de lisina. En la gráfica siguiente, los aminoácidos se presentan como porcentajes de la composición. No es posible aportar cantidades suficientes de lisina cuando se usa exclusivamente maíz y pasta soya sin sobrealimentar otros nutrientes, o alimentando con dietas caras, o bien sin causar problemas de salud. El objetivo de los nutriólogos es equilibrar las fuentes de proteínas con las necesidades de lisina del ganado, y hacerlo de la manera más eficiente y rentable. 

Figura 1. Comparación de la composición de aminoácidos del tejido magro y la leche con ingredientes comunes

¿Cuánto se necesita en realidad?

En 2001, el Consejo Nacional de Investigación (National Research Council, NRC) llevó a cabo un metaanálisis y determinó que el punto clave de la PM de la lisina es de 7.2 %. La PM de lisina es la cantidad de lisina que pasa a través del rumen y llega al intestino delgado en una forma disponible para absorción. Este nivel de proteínas metabolizables:

  • Mantiene la máxima producción de leche
  • Optimiza los niveles de los componentes de la leche


Crea posibles problemas de palatabilidad cuando se suministran fuentes de proteína de origen animal a fin de alcanzar este nivel

Aumente la lisina, aumente sus ganancias

El costo de mantener cada vaca en el rebaño es el mismo si esta produce 27 o 41 kg de leche /vaca/día. En ambas situaciones, se requiere la misma cantidad de materia seca para satisfacer las necesidades de mantenimiento de la vaca.1 Los costos generales fijos y de operación también son los mismos. La diferencia real está en cuánto gasta usted en alimentación para mantener la mayor producción de leche. 

Al agregar un producto de lisina con protección ruminal como LysiGEM a la ración totalmente mezclada (TMR) diaria del ganado, puede mejorar sus utilidades si aumenta la producción de leche de una manera rentable. Este aumento en la producción de leche no solo aumenta los ingresos también disminuye el punto de equilibrio financiero al distribuir los costos fijos entre más litros de leche vendidos. 

Figura 2. Costos del alimento e ingresos por venta de leche con base en los niveles de producción

Incremente la suplementación de lisina a las vacas lecheras con LysiGEM

Saber que la lisina es esencial para aumentar la producción de leche y las ganancias son solo el primer paso, pero no siempre es fácil cuando existen tantos productos en el mercado. LysiGEM es una fuente de lisina con protección ruminal, encapsulada, y una solución rentable que hace una diferencia significativa. 

LysiGEM ofrece altos niveles de lisina PM sin sobrealimentar otros nutrientes, lo que se traduce en un uso más eficiente de los aminoácidos. La lisina impacta poco la producción de leche del ganado lechero si no se absorbe realmente a partir del intestino delgado. LysiGEM combina altos grados de escape ruminal y disponibilidad intestinal. Al suministrar más PM de lisina, usted asegura que se satisfagan las necesidades de lisina y se alcance la máxima producción. En la Figura 2, se destacan varios estudios en los que se utilizó un producto de lisina con protección ruminal para aumentar los niveles de PM de lisina. El resultado es una mejor producción de leche y aumento de las ganancias. 

Figura 3. Efecto del aumento del suministro de PM de lisina en la producción

 

Referencias

1National Research Council. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. Natl. Acad. Sci. Washington, DC.

 

*Agricultural Modeling and Training Systems
**Cornell Net Carbohydrate and Protein System

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