Myco CURB

Myco CURB®

Kemin es reconocida en la industria alimentar por ser pionera en el uso de mezclas de ácidos orgánicos para controlar el crecimiento de hongos y fermento. A lo largo de los años, Kemin probó, evaluó y mejoró varias combinaciones hasta llegar a la formulación para el Myco CURB. Desde el lanzamiento del Myco CURB, en los ochenta, este inhibidor no corrosivo de hongos cambió la forma de manejo del pienso y de sus ingredientes. Controlando organismos de degradación, Myco CURB les dio a los productores de carne, leche y huevos una poderosa herramienta de gestión, con lo que se puede aumentar la producción gastando menos pienso y manteniendo la calidad en sus operaciones.

Una Mezcla de Acidos

El inhibidor de hongos Myco CURB es una mezcla de ácidos orgánicos formulados para inhibir el crecimiento de hongos en ingredientes de pienso procesados, piensos completos y piensos hechos con mezclas. El Myco CURB contiene ácido propiónico mezclado con ácidos sórbico y benzoico y es tamponado para equipos mejorados y seguridad del empleado.

Acid mold chart

 

 

 

 

 

 

 

Figura 1. Efecto de varios ácidos orgánicos en el crecimiento de hongos

Cuando elija un inhibidor de hongos, es importante considerar que cada ácido orgánico tendrá un efecto diferente al controlar los hongos. Los datos en la figura 1 indican que la combinación de un inhibidor de hongos que incluya una variedad de ácidos orgánicos es más adecuada para emplearse en un molino de pienso.

Manteniendo el Valor Nutritivo y la Calidad del Pienso

El estado microbiológico de los granos y sus ingredientes a menudo es un determinante del contenido nutricional del pienso después de la fabricación. Más aún si el contenido nutricional del pienso es lo que se entrega al animal. La preocupación sobre el estado microbiológico empieza por consideraciones sobre qué microorganismos pueden degradar el pienso. Hongos comunes tales como Aspergillus, Penicillium, y Fusarium, se infiltran en los silos y alimentadores y le roban energía, vitaminas y aminoácidos a los granos. Antes de notar el problema, los hongos que pasaron desapercibidos pueden producir Mycotoxinas, denominadas aflatoxina, toxina T-2, zearalenona entre otras. El crecimiento de hongos es un importante problema que los fabricantes de pienso tienen que enfrentar, porque el porcentaje de humedad necesario para el crecimiento de hongos está entre el 10 y el 15% en el pienso final. El pienso representa el mayor costo en la producción. Los granos con hongos cuestan dinero, tiempo y productividad. ¿Por qué pagar ese precio si los problemas de hongos pueden resolverse de modo rentable con Myco CURB?

Fórmulas Líquidas y Secas

Myco CURB Liquido es el inhibidor de hongos líder en la industria de pienso. Los científicos de Kemin desarrollaron esta mezcla patentada de ácidos orgánicos y antioxidantes para controlar el crecimiento de hongos en pienso e ingredientes de pienso. A lo largo de los años, los productores y fabricantes de pienso han confiado en la eficacia de Myco CURB Líquido reviste el pienso y sus ingredientes dándoles una protección confiable contra una variedad de especies de hongos.

Myco CURB Seco fue desarrollado para fabricantes de pienso y productores de ganado y aves que no logran utilizar productos líquidos. La tecnología utilizada por Kemin para fabricar Myco CURB Seco entrega un producto granular que no se apelmaza, con excelente eficacia para controlar los hongos. Myco CURB Seco se aplica a las mezclas o pre mezclas base, en micro contenedores o como un ingrediente agregado a mano. El proceso de granulación reduce el polvo, lo que reduce la exposición de los empleados a partículas finas.

Efficacy treatment chart

Figura 2. Eficacia del tratamiento en la producción de CO2 en un finalizador de pienso.

En la figura 2, un estudio comparando el inhibidor de hongos Myco CURB Seco y propionato de calcio en un finalizador de pienso mostró que la capacidad de controlar la degradación microbiana no cambió con una tasa mayor de aplicación de propionato de calcio. Mientras que, aumentando la tasa de aplicación de Myco CURB Seco de 2lbs/ton para 5lbs/ton mejoró la eficacia y redujo significativamente el crecimientos de hongos en el finalizador de pienso durante los nueve días monitoreados.

Ácidos Tamponados

Myco CURB es eficaz en el control del crecimiento de hongos y además los ácidos tamponados también ayudan a proteger los equipos y a los empleados. Los inhibidores de hongos benefician la industria de pienso aumentando la estabilidad microbiana relativa del pienso y sus ingredientes. En general, los ingredientes eficaces de estos compuestos son basados en cadena corta de ácidos orgánicos que normalmente se consideran bien corrosivos.

Se llevó a cabo un experimento para evaluar la corrosividad relativa de tres inhibidores de hongos en acero galvanizado de bajo carbono. Este material fue seleccionado por ser uno de los materiales de construcción más comunes en la industria de pienso.

Galvanized Test Strips

Figura 3. Resultados de la Inmersión Parcial de Tiras Galvanizadas de Prueba por 10 días en Inhibidores Líquidos de hongos.

  1. Tira galvanizada original
  2. 100% agua
  3. 80% Ácido propiónico y 20% agua
  4. 80% Myco CURB Líquido y 20% agua
  5. 80% Inhibidor de hongos A y 20% agua

 

Como se puede ver arriba, este experimento demuestra que Myco CURB es el menos corrosivo de los tres inhibidores de hongos líquidos probados.

Estándares de la Industria

Kemin fue pionera en el uso de mezclas de ácidos orgánicos en la industria de pienso. En las últimas tres décadas los desarrolladores de productos de Kemin han optimizado la fórmula del Myco CURB y la formulación resultante es aún el estándar de la industria para el control de hongos y fermentación. Una investigación por el mismo periodo de tiempo demostró que Myco CURB actúa para controlar los microorganismos con seguridad al tiempo que mejora el resultado de los fabricantes de pienso.

¡Contacte a un representante de Kemin hoy! Ninguna otra compañía le puede proporcionar productos comprobados, experticia técnica y asistencia de laboratorio como le puede ofrecer Kemin.

 

Compromiso con la calidad y la seguridad del Alimento

Desde que se ganó el prestigioso reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria [Global Food Safety Initiative (GFSI)] en sus instalaciones en Des Moines, Iowa en Febrero de 2013, la industria Kemin se mantiene líder en la producción de ingredientes seguros y de calidad. El reconocimiento refuerza la inversión de la empresa en capital humano y financiero para mejorar las condiciones y procesos ya existentes, verificando si los productos son seguros, eficientes y eficaces hasta que lleguen a los consumidores. Kemin tiene la certificación FSSC 22000:2013, reconocida por la GFSI, que es aceptada mundialmente por fabricantes de alimentos.

Soluciones orientadas, Comprometido con los clientes

A través del TOTAL NUTRITION™, Kemin ofrece soluciones nutricionales para la creación de animales sanos. Kemin entiende que nuestros clientes quieren crear ganado y aves sanos, dándole al consumidor los beneficios nutricionales y saludables que ellos buscan, al tiempo que obtienen lucros. Kemin ofrece productos y servicios para ayudar a alcanzar las soluciones eficaces seguras y saludables para el competitivo mercado actual.

 

[1] Pelhate, J. (1973) Ann. Technol. Agric. 22: 647-661
  

 

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