Tecnologías para Alimentos

El alimento es una de las necesidades más básicas del ser humano. Es necesario para su desarrollo físico y mental, así como para su crecimiento. Ya sea que el trabajo involucre la expansión de la vida útil de sus nutrientes, o simplemente el desarrollo de un producto seguro para la salud de los consumidores, la empresa Kemin estará involucrada actuando a través de sus extractos de plantas, antioxidantes, antimicrobianos y otras soluciones innovadoras

Nuestro conocimiento extensivo de los procesos oxidativos y la comprensión de los productos alimentarios a nivel molecular han convertido a Kemin en una primera opción para las necesidades relacionadas con la preservación y seguridad alimentaria. Las mezclas sinérgicas que ofrecemos al mercado son sólo parte de nuestro creciente portafolio de productos.

Con el objeto de adaptar nuestros servicios a las necesidades particulares de las diversas regiones económicas y geográficas, como asimismo a las necesidades de las empresas multinacionales, Kemin Food Technologies tiene unidades productivas en puntos estratégicos en el mundo. Estas unidades se han agrupado en tres territorios específicos de servicio:

  • Europa
  • Asia
  • Américas

Este último territorio atiende países como: Argentina, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.

Ciencia de los Productos Naturales                        

Kemin es una empresa que ofrece productos que sirven para el mercado de productos cárneos y que puede ofrecer productos que protegen la coloración, el sabor y la degradación microbiológica de estos productos. Esto lo realizamos mediante la aplicación de los extractos con base en plantas y fuentes de ácidos orgánicos que ayudan en la conservación de la apariencia, sabor y seguridad de los productos alimentarios, sin impactar negativamente en su perfil sensorial.

Nuestra línea con base en extractos de plantas tiene la capacidad de retardar la oxidación, lo que ayuda a extender la vida útil de los productos alimentarios. Nosotros somos uno de los pocos proveedores integralmente verticalizados en las cadenas productivas de los extractos de romero y de hortelana, controlando el proceso productivo de los ingredientes desde la semilla hasta el extracto del producto terminado, asegurando 100% de trazabilidad. Esta producción controlada asegura que nuestros clientes reciben productos sustentables, consistentes y 100% trazables.

Con la creciente demanda de los consumidores por productos clean-label, nuestra línea de ingredientes destinados a la seguridad alimentaria se presenta como una solución eficaz y amigable en términos de etiquetado cuando se compara con los ingredientes sintéticos normalmente utilizados.

Kemin busca mejorar la calidad de vida de la población en todo el mundo a través de nuestros productos y servicios. Para lograr esto, estamos desarrollando constantemente nuevos productos, además de trabajar siempre en la mejora de los productos existentes. Anticipando las necesidades y oportunidades futuras del mercado de alimentos, no sólo logramos que la producción de alimentos permanezca rentable, sino que también ayudamos a mantener el alimento fresco y seguro por más tiempo.

Estabilidad de la Coloración y el Sabor

Los extractos de plantas y antioxidantes sintéticos Kemin preservan el color y el sabor de los productos alimenticios. Entre los más vendidos, podemos destacar:

  • FORTIUM – una línea que incluye extracto de romero de Kemin, y también está disponible como mezclas sinérgicas de extractos de romero y té verde. FORTIUM RGT es una combinación versátil de romero y té verde que se complementan entre sí a través de la entrega de una protección superior con un impacto mínimo en los perfiles de sabor, color y olor del producto final.
  • EN-HANCE  – estos antioxidantes están formulados con ingredientes de eficacia comprobada en la protección de los alimentos que contienen aceites y grasas tales como mezclas para hornear, productos de carne, frutos secos, snacks, galletas y cereales.

Seguridad Alimentaria

Kemin es un líder mundial en tecnología de antimicrobianos líquidos. Con el fin de atender las necesidades de los consumidores en términos de seguridad alimentaria, nuestros antimicrobianos utilizan ingredientes reconocidos, aceptados y eficaces.

  • SHIELD – antimicrobianos líquidos especialmente formulados para inhibir el crecimiento de mohos en los productos de panificación tales como panes, bolos, tortillas, panettone, entre otros.
  • BactoCEASE – este grupo de ingredientes mejora la seguridad alimentaria extendiendo la vida útil de productos cárnicos mediante la protección contra la acción de los agentes patógenos y bacterias deteriorantes. Productos disponibles en formas líquidas y en polvo.

Colaboración para el Éxito Mutuo

Kemin se dedica a proporcionar servicios a sus clientes, y este compromiso nos diferencia de relación típica entre un proveedor y su cliente. En tanto proporcionamos soluciones eficientes y rentables a nuestros clientes, hemos desarrollado relaciones estratégicas de colaboración y largo plazo. Esta es la forma en que preferimos hacer negocios; de hecho, este enfoque abierto de doble vía fue puesto en marcha y promovido por Kemin.

Por esta razón, Kemin Food Technologies ofrece un servicio de laboratorio a sus clientes. Consiste en laboratorios totalmente equipados y equipos especializados para el desarrollo y pruebas de recomendaciones de soluciones a las necesidades específicas de cada cliente, sirviendo como un laboratorio privado para cada cliente final. También se puede proporcionar consultorías locales, lluvias de ideas y asistencia de ingeniería.

Desde que obtuvo el prestigioso reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) en todas las instalaciones de producción en todo el mundo, Kemin continúa siendo un líder en la producción de ingredientes de calidad y con alta seguridad. El reconocimiento ha reforzado la inversión de la compañía en capital humano y financiero para mejorar las condiciones y procesos existentes, asegurando que sus productos sean seguros, eficaces y eficientes para llegar al consumidor final. Kemin tiene la certificación FSSC 22000:2013, reconocida por la GFSI, que es aceptada por los fabricantes de alimentos en todo el mundo.

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