Menta

La menta (Mentha spicata) es una planta herbácea de la familia Lamiaceae. Es originaria de la región de Europa y se ha utilizado durante cientos de años para dar sabor y fragancia, así como el antiguo uso fito terapéutico. Estas plantas producen fitoquímicos, compuestos químicos bio-activos que se utilizan para dar sabor y preservar y han demostrado producir beneficios para la salud.

Plantación selectiva produce menta científicamente avanzada

En 2008, los biólogos botánicos, químicos analíticos y agrónomos de Kemin, utilizaron la tecnología convencional de mejoramiento para desarrollar dos líneas de mentas patentadas, adecuado para producción comercial en la aplicación en alimentos, cuidado personal, salud y alimentos para mascotas. Ambas líneas fueron completamente secuenciadas a nivel del ADN. Estas tecnologías patentadas, conocidas como Kl110 y Ll142 fueron creadas convencionalmente para producir una menta científicamente mejorada que contiene una mayor concentración de ácido rosmarínico (RA) y otros compuestos fenólicos principales.

Cultivada en los E.U.

Kemin cultiva los campos de menta en Indiana en asociación con una familia de agricultores que trae cinco generaciones de experiencia a nuestro equipo. Este equipo trabaja en conjunto desde hace dos años para producir mentas resistentes que aún no están listas para la producción completa y, después, continuará la cosecha por dos o tres años. Por lo general, se realizan de tres a cuatro cosechas al año en la temporada de cosecha que tiene lugar de mayo a septiembre. Hacemos esto para asegurar la más alta calidad del extracto de menta.

Cosecha y tecnología patentada para el secado

Durante la cosecha, las hojas de menta fresca deben ser secadas dentro de una hora de haber sido cortadas para proteger y preservar el compuesto fenólico vegetal. Los científicos de Kemin han desarrollado una tecnología patentada de proceso de secado por microondas que elimina eficazmente la mayor parte del agua de la planta y retiene los fitoquímicos exclusivos. Kemin utiliza el proceso especializado basado en la extracción de agua, para extraer el complejo fenólico en la proporción natural exacta que se pretende

La Visión Kemin


En Kemin, el cambio es una forma de vida, un valor fundamental de nuestra empresa. Esto es especialmente importante en la actualidad, cuando la escala y el ritmo de cambio en todo el mundo se están acelerando en forma exponencial.

Se estima que la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas en 2050. La población mundial va a consumir dos tercios más proteína animal que hoy día, lo que está siendo impulsado por el crecimiento de los ingresos en todo el mundo.

Estos cambios, y muchos otros, son increíbles desafíos que nosotros y ustedes - nuestros clientes, socios y partes interesadas – debemos trabajar en asociación para ayudar a mejorar la vida diaria de las personas en todo el mundo.


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